Pokud jde o BBQ, Inc.
- Celkem: 6 hodin 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 6 hodin
- Výnos: 1 Turecko (8 až 10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 961 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 38 g | Sacharidy |
| 124 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 Turecko (8 až 10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 961 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 445 mg | 148% |
| Sodík 5353 mg | 233% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 38 g | 14% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 124g | |
| Vápník 118 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zdvojnásobte velikost plechovky pro tohoto velkého ptáka a můžete kouřit krůtu na pivo. To je skvělý způsob, jak udržet krůt vlhkou vložením páry do krůty během vaření. Pokud jste vyzkoušeli pivo může kuře, pak víte, že to bude jedna velká krocana.
Ingredience
- 1 plechovka na 24 uncí
- 12 uncí plus 2 polévkové lžíce / 30 ml piva
- 6 bobkových listů
- 2 lžičky / 10 ml tymiánu
- 1/4 šálku / 60 ml hnědého cukru
- 2 lžíce / 30 ml papriky
- 1 polévková lžíce / 15 ml soli
- 1 polévková lžíce / 15 ml černého pepře
- 2 lžíce / 30 ml kečupu
- 2 polévkové lžíce / 30 ml bílého octa
- 2 lžičky / 10 ml horké omáčky
- 1 lžička / 5 ml kajenského pepře
- 1 krůta (15 liber / 7 kg)
Kroky, jak to udělat
Vyprázdněte plechovku piva do nádoby.
Odřízněte horní část plechovky a nalijte ji do 12 uncí piva.
Přidejte bobkový list a tymián. Dát stranou.
Vytvořte rub třením 2 lžic hnědého cukru s paprikou, solí a pepřem.
Dělejte krůtí maso. V oddělené misce smíchejte 2 lžíce hnědého cukru, kečup, ocet, 2 lžíce piva, horkou omáčku a kajenský pepř.
Připravte kuřáka na 6hodinový kouř.
Třete povrch krůty kořením. Pokuste se dostat co nejvíce pod kůži, zejména nad prsní maso.
Stojanové pivo se může postavit na kuřácký rošt a jemně postavit krůtu na plechovku tak, aby plechovka byla úplně uvnitř dutiny krůty. Ujistěte se, že Turecko stojí snadno a nevykyvuje se. Turecko musí být stabilní.
Jakmile máte v kuřáku krůtu, nechte jej vařit asi 6 hodin při teplotě kolem 250 ° C. Během procesu vaření krůtí krůtí se směsí pasty každé 2 hodiny. Zkontrolujte vnitřní teplotu ve stehně asi 165 F / 74 C. To je, když je pták hotový.
Po uvaření odstraňte z tepla a před řezáním nechte několik minut sedět.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
