CreatiVegan.net/Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
Předkrmy jsou klíčovou součástí americké kuchyně a v korejské kuchyni jsou stejně důležité, ne-li důležitější. Skvělá věc na těchto palačinách, známých jako kimchi jun v korejštině, je to, že jídlo může být podáváno jako vydatná svačina, předkrm nebo jako příloha k jakémukoli korejskému jídlu nebo asijskému jídlu obecně.
A pokud jste někdy měli pozůstatky kimchi, což je pravděpodobné, pokud žijete v korejské nebo korejsko-americké domácnosti, pak je toto jídlo velmi snadné vyrobit. Stejně jako u většiny korejských receptů a pokrmů si můžete palačinky kimchi vyladit podle svého vkusu přidáním další zeleniny, masa nebo mořských plodů. Pokud tedy máte typický americký nebo západní patro a vaše jídlo se vám nelíbí, je velmi pikantní, pak podle toho ochutnejte sezónu. Pokud máte rádi kořeněné jídlo, použijte velkorysé množství koření.
Vzhledem k tomu, že kimchi se vyrábí z kvašené zeleniny, jako je například zelí Napa a ředkvičky daikon, má tato miska také zdravotní přínosy. Nezapomeňte, že pokud budete používat hotové těsto na jídlo, které je k dispozici v korejských a dalších asijských obchodech s potravinami, je důležité ignorovat pokyny v poznámce na konci receptu.
Ingredience
- 2 šálky mouky
- 2 vejce (rozbité)
- 1 1/2 šálky vody
- 1 až 2 šálky kimchi (baechu kimchee, v závislosti na tom, jak pikantní a křupavé se vám lívance líbají)
- 1 lžičková sůl
Kroky, jak to udělat
Chcete-li začít připravovat kimchi palačinky, smíchejte všechny ingredience dohromady a nechte je sedět asi 10 minut, aby se mohly smíchat. Poté před zkontrolováním zkontrolujte konzistenci směsi. Všimněte si, že těsto by mělo být trochu běžnější než americké palačinky, aby pa jun vařil rychle a rovnoměrně.
Zahřejte pánev na mírném ohni a natřete ji tenkou vrstvou oleje.
Nalijte těsto a naplňte pánev v tenké vrstvě (asi třetina vašeho těsta by měla zaplnit běžnou pánev).
Těsto vařte 3 až 4 minuty, dokud nezasedne a na dně zlatohnědou.
Palačinky otočte pomocí špachtle nebo talíře. Případně můžete palačinky převrátit do vzduchu. Palačinky dokončíme vařením 1 až 2 minuty, v případě potřeby přidejte další olej.
Palačinky podávejte se sojovou omáčkou nebo pikantní omáčkou. Pokud nejste fanouškem kořenitých jídel, přeskočte je.
Značky receptů:
- Korejská strana
- předkrm
- korejština
- rodinná večeře
/544691677_69e8a20bf7_o-58ad9bb93df78c345b8cb6ad.jpg "Musím stavět rovnoměrně v monopolu?")
