Erin Slonaker / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 214 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 49 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 214 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 195 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 49 g | 18% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 2g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Domácí recept na borůvkový koláč, který používá phyllo pečivo k vytvoření krust a mříže, což vám ušetří potíže s časově nejnáročnější částí výroby koláče - krustou. Díky phyllo pečivu je to spolehlivé a dělá kůru pěknou a šupinatou - o to lepší se pochlubit vynikající borůvkovou náplní!
Vyrobeno z několika jednoduchých ingrediencí, včetně borůvek, cukru a mouky, je to jednoduchý, snadný, veganský recept bez vajec a bez mléka. Není potřeba žádná náhrada vajec! Lze jej také vyrobit z citronu. Toto je samozřejmě jeden z mnoha veganských koláčů, které můžete připravit pro báječný dezert.
Tento domácí recept na borůvkový koláč se svolením Wild Blueberries.
Ingredience
- 2 lžičky cukru
- 1 lžičková mouka (univerzální)
- 5-6 listů phyllo pečivo
- 3/4 šálku cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička skořice
- 6 šálků čerstvých borůvek
- 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy
Kroky, jak to udělat
Připravit kůru
Nejprve lehce potřete 9-palcový koláč s nepřilnavou vrstvou.
V malé misce smíchejte 2 lžičky cukru a 1 lžičku mouky a odložte stranou.
Všechny listy fylolu naskládejte k sobě (4 nebo 5, držte jeden pro vrchní kůru mřížky) a potom je rozřízněte napůl. Zakryjte listy mírně navlhčeným hadříkem, dokud nebudete připraveni k použití.
Vezměte jeden list z fylolu a naneste jej na koláč. Lehce jej natřete postřikem rostlinným olejem a posypte asi 1/2 čajové lžičky směsi cukru. Opakujte se zbývajícími listy a vrstvením ve směru hodinových ručiček v intervalu 1 ”, dokud nezakryje celý okraj plechu. Ořízněte přebytek phyllo kuchyňskými nůžkami.
Příprava výplně
Ve velkém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný škrob a skořici a dobře promíchejte.
Přidejte čerstvé borůvky a posypte citronovou šťávou. Lehce promíchejte, aby se spojil.
Vařte a jemně promíchejte na mírném ohni, dokud směs nezačne vařit. Vařte a míchejte další 2 minuty.
Odstraňte z tepla a přeneste do připravené fyllo krustě.
Připravit vrchní příhradovou kůru
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Pyllo seřízne na polovinu. Lehce potřete každou polovinu listu rozprašovačem rostlinného oleje. Naskládejte 2 vrstvy a poskládejte je podélně a nařežte na 6 proužků. Otočte proužky a uspořádejte je přes náplň koláče.
Pečte si domácí borůvkový koláč po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud nebude fenylo lehce křupavé a zlaté.
Borůvkový koláč se nejlépe podává čerstvý, ale při pokojové teplotě, proto nechte koláč vychladnout, ale poté jej co nejdříve doručte.
Užívat si!
Značky receptů:
- borůvka
- dezert
- americký
- potluck
