Smrk jíst / Victoria Heydt
- Celkem: 7 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 7 hodin
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 582 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 67 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 582 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 34% |
| Nasycený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Sodík 247 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vlákno 4g | 16% |
| Protein 67g | |
| Vápník 103 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento pokrm z hovězího masa a hovězího zelí je pohodlný a snadný a je to kompletní jídlo. Hovězí vývar z hovězího masa se vaří v pomalém vařiči k dokonalosti spolu s bramborami, mrkví a zelným klínem na báječnou nedělní večeři nebo na svátek sv. Patrika.
Nebojte se přidat zeleninu s nakrájenou pastinkou nebo přidejte malou loupanou a nakrájenou rutabaga nebo několik nakrájených vodnic. Plátky cibule nebo hrst malé vařící cibule spolu s celerem jsou také výborným doplňkem.
Vařené hovězí maso z hovězího masa slouží k pohádkovým zbytkům. Vařené hovězí maso používejte v domácím bramborovém a hovězím mase, v kastrolech, polévkách a ve vaječných pokrmech. Pokud plánujete použít zbytky v jiných receptech, můžete použít velký hrnek.
Ingredience
- 6 až 8 středně brambor (červenohnědé, Yukon Gold, fingerlings atd.)
- 3 střední mrkev
- 2 až 3 žebra celer
- 4 libry kuřecí hovězí hrudky (nejlépe ploché řezy)
- 1 (2-libra) hlava zelí
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 1/2 šálky vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky 1/2 palce.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Oloupejte mrkev a nakrájejte je na 1/4-palcová kola.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Plátek celeru.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Lehce pomačkejte 5- až 6-kvartový hrnec, nebo ho sprejujte nepřilnavou sprejem.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Plátky brambor položte na dno hrnce mrkví a celerem.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Místo hovězího masa na zelenině. Pokud se do vašeho pomalého sporáku nevejde pohodlně, nakrájejte jej na 2 nebo 3 kusy.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Zelí nakrájejte na 8 klínů.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Rozložte klíny kolem masa a přidejte pepř a vodu. Jinak, pokud pomalý vařič není dostatečně velký, vařte zelí klíny na varné desce v malém množství lehce osolené vody asi 10 až 15 minut před tím, než je hotové konzervované hovězí maso.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Přikryjte a vařte na vysoké úrovni 1 hodinu.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření na nízkém nastavení po dobu 6 až 8 hodin, nebo dokud nebude hovězí maso a zelenina nakrájené.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Maso vyjměte na talíř, přikryjte fólií a před krájením nechte 10 až 15 minut odpočinout.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Nakrájejte a podávejte!
Smrk jíst / Victoria Heydt
Tipy
- Nenechávejte vařené hovězí maso konzervované při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Zabalte jej do mělkých nádob a chlazte nebo zmrazte. Používejte chlazené nebo zbytkové hovězí maso konzervované do 3 až 4 dnů. Hovězí maso nakrájené na kosti nebo na plátky zmrazené až na 3 měsíce. Všechny zbytky znovu zahřejte na minimální bezpečnou teplotu 165 ° F. Jaký je rozdíl? Hovězí hovězí hrudka s plochým řezem je štíhlá a má tvar plochého obdélníku. Je to nejlepší volba, pokud plánujete krájení hovězího masa. Rovný řez je také štíhlejší než bodový řez. Bodový řez je tlustší a jemnější. Pokud chcete velmi něžný, rozpadající se hrudník, zvolte bodový řez. Nízko škrobový brambor je nejlepší volbou pro pomalý vařič. Brambory s vysokým obsahem škrobu - např. Červenohnědé, Katahdinsové, Idaho - mají tendenci rozpadat se po dlouhou dobu vaření, zatímco odrůdy s nízkým obsahem škrobu nebo voskové formy si zachovávají svůj tvar. Brambory s nízkým obsahem škrobu zahrnují červenohnědé, hřebíky, růžové zlato a nové brambory. Nebo použijte brambory Yukon Gold; jsou to mírně voskové, univerzální brambory.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- rodinná večeře
