Smrk
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 463 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 94 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 463 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 473 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 94 g | 34% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 10g | |
| Vápník 73 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Rabokki je kombinací dvou lahodných věcí: nudle Ramen a dukboki ( tteokbokki ). Možná vás překvapí, že se nudle Ramen objevují tak prominentně v kombinaci s dukboki, což je koneckonců jídlo, které je těsněji spojeno s korejskou kuchyní od královského dvora v Joseonské dynastii než s postgraduálními studenty, kteří žijí na instantní nudle.
Vzhledem k rozdílné historii dukbokiho a ramenových nudlí tyto dvě dělají zvláštní kombinaci. Jižní Korejci konzumují nejjednodušší nudle na obyvatele jakékoli země: 69 balíčků ročně na osobu. Takže možná kombinace dukboki a ramenových nudlí není přece tak divná.
Ingredience
- 1/2 mrkve (nakrájené na proužky)
- 1/2 cibule (sladká, nakrájená na plátky)
- 1/2 lb. Korejské válcové rýžové koláče (pravděpodobně asi 1/4 balení)
- 1 velký plochý list z korejské rýže ( odeng , oh mook , nakrájený na čtverce nebo obdélníky)
- 3 šálky vody
- 1 lžička. sójová omáčka
- 4 lžíce. kochujang (pasta z červeného pepře)
- 1, 5 lžíce. cukr
- 1 balíček korejských instantních nudlových nudlí (vyzkoušejte značku Shin Ramen, rozdělenou na kousky)
- 2 lopatky (nakrájené na kousky po 1 palci)
- Volitelné: vajíčka natvrdo vařená na polovinu
Kroky, jak to udělat
Pokud jsou rýžové nebo rybí moučky zmrazené, rozmrazte je nejprve vodou.
V hrnci nebo velké pánvi smažte sladkou cibuli a mrkev na malém oleji po dobu 3 až 4 minut při středně vysoké teplotě.
Přidejte rýžové a rybí moučky a vodu a zahřejte na vysokou.
Když se začne vařit, přelijeme a přidáme sojovou omáčku, kochujang a cukr.
Když omáčka zhoustne, přidejte suché instantní nudle.
Míchejte, dokud se nudle nevařily, v případě potřeby přidejte trochu vody.
Když se nudle vaří, přidejte jarní cibulky a vypněte teplo. Top s pevně vařenými polovinami vejce, je-li to žádoucí.
Značky receptů:
- Mrkev
- předkrm
- asijský
- oslava
