Grilovaný sýr Mango Habanero s vepřovým masem Mojo. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 9 hodin 12 minut
- Příprava: 9 hodin
- Cook: 12 minut
- Výnos: 1 sendvič (servíruje 1)
Tento sladký a pikantní grilovaný sýrový sendvič je nabitý mangem habanero gouda, mojo taženým vepřovým masem, sušenými černými fazolemi, koriandrem, máslem a bílým chlebem. Je to v podstatě tropický ráj ve formě grilovaného sýra.
Nejezte vepřové maso? Nedělejte si s tím starosti! Zkuste to zaměnit za vytažené kuře nebo natažené jackfruit.
Ingredience
- Pro pomalu vařené vepřové maso Mojo:
- asi 5 liber vepřového masa, oříznutého přebytečným tukem
- 2 lžíce. rostlinný olej
- 2 šálky čerstvé OJ
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 1/2 šálku citronové šťávy
- 1/2 šálku olivového oleje
- 5 stroužků česneku
- 3 lžíce oregano
- 1 jalapeno, nakrájené na kola
- sůl a pepř na dochucení
- Pro sendvič:
- 2 plátky bílého chleba
- 2 lžíce. sušené černé fazole
- 6 plátek manga habanero gouda (podle Red Apple Cheese)
- 2 lžíce. mojo vytáhl vepřové maso
- pár větviček koriandru
- 1 polévková lžíce. solené máslo
- Volitelné: avokádo salsa pro máčení
Kroky, jak to udělat
Za vepřové maso Mojo
Shromážděte ingredience.
Začněte kořením vně vepřového masa asi 1/2 lžíce soli a 1/2 lžíce papriky. Přidejte neutrální olej do litinové pánve a vložte do ní vepřovou pažbu. Pečte zadek, dokud na každé straně není nějaká barva a vnější část masa nezačne křehnout - to dodá hloubce chuti. Jakmile je vepřová pažba ze všech stran opečená, přeneste ji do hrnce s krunýřem.
Přidejte OJ, limetovou šťávu, citronovou šťávu, olivový olej, česnek a oregano na vrch a kryt. Otočte ohřev na střední teplotu a vařte 8 hodin, dokud se maso nezačne rozpadat a nedrží se snadno. Odložte maso stranou.
Pro sendvič
Začněte položením poloviny sýra na jeden krajíc chleba. Nahoře ho vytáhněte vepřovým masem, koriandrem, zbytkem sýra a horním kouskem chleba. Natřete vnější část sendviče a odložte stranou.
Pomocí lisu na panini nebo litinové pánve změňte teplotu na střední a grilovaný sýr vařte, dokud obě strany nejsou zlaté a křupavé a dokud se všechny sýry neroztají.
Vyjměte jej z tepla a vyčkejte minutu na odpočinek. Plátek sendviče a podle potřeby ihned podávejte s avokádovou salsou
Značky receptů:
- Vepřové maso
- oběd
- karibský
- jaro
