Banu Patel / FOAP / Getty Images
Černý čaj pepř je jakýkoli čaj, bylinná infuze nebo bylinkový odvar vyrobený z černého pepře. Černý pepř (stejně jako bílý pepř, růžový pepř, červený pepř a zelený pepř) se používá samostatně nebo ve směsích k přípravě čajů a infuzí.
Černý pepřový čaj je běžným lékem na kašel a bolest v krku v Ayurvedě. Obvykle se vyrábí s mletým černým pepřem a může být ochuceno zázvorem, citronem, medem a dalšími přísadami.
Populární příklad čaje černého pepře je masala chai, který často obsahuje černý pepř.
Základní recept na černý pepřový čaj
Příprava základního čaje z černého pepře doma je rychlá a snadná. Zde je návod.
- 2 šálky filtrované vody 1 lžička. čerstvě mletý černý pepř (volitelně) 1 polévková lžíce. med (volitelně) 1 lžička. citronová šťáva (nejlépe čerstvě vymačkaná) (volitelně) 1 halda čajové lžičky čerstvě nasekaného zázvoru
- Přiveďte vodu k varu.Přidejte všechny ostatní přísady a vypněte teplo. Nechte je stát po dobu tří až pěti minut.
Varianta: Pokud chcete silnější čaj z černého pepře, můžete nechat na pár minut nechat všechny ingredience kromě medu vařit, pak vypnout teplo a strmě. Přidejte med po vypnutí tepla nebo po namáhání.
Přínosy pro zdraví černého pepře
Po staletí se v Ájurvédě používá černý pepř a další druhy pepře a alternativní léky na redukci volných radikálů, zvýšení oběhu, snížení tuhosti kloubů, zmírnění sínusového tlaku, podporu hubnutí a vyvážení obsahu vody v těle.
Můžete se dozvědět více o prospěšnosti kořeněných potravin pro zdraví nebo se podívejte na mé nejlepší doporučené detoxikační čaje, z nichž některé mají jako přísadu pepř.
Hledáte více způsobů, jak začlenit výhody černé papriky do vaší stravy? Vařte pár pepřů nebo mletý černý pepř s dalším šálkem čaje nebo bylinnou infuzí.
Další recepty na pepřový nápoj
Pepř lze vařit v horké vodě nebo dusit do mléka jako základní domácí lék na některá z výše uvedených onemocnění. Kromě toho lze pepř použít k přidání chuti k široké škále nápojů, včetně čajů a koktejlů.
Černý pepř také dělá skvělé koření masala chai a lze jej snadno začlenit do většiny masala chai receptů.
Také známý jako
Piper nigrum (latinský / botanický název), kaalii mirch (hindština) , Hu Jiao (čínština)
