Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Pokud je rajčatová pasta vždy něčím, po čem lovíte (kolikrát jste do obchodu upadli uprostřed vaření?), Pak je čas si tuto substituci zapamatovat. Pokud potřebujete plechovku z rajčatové pasty nebo jen několik polévkových lžic, ale ve vaší spíži nemáte žádné snadno dostupné, můžete nahradit zahuštěnou koncentrovanou rajčatovou omáčkou nebo konzervovaná rajčata.
Míchaná konzervovaná rajčata jsou dobrou náhradou rajčatové omáčky za pizzu nebo jako základ pro domácí těstovinové omáčky.
Sledujte nyní: Jak si vytvořte vlastní rajčatovou pastu
Jak si vyrobit rajčatovou pastu z rajčatové omáčky
Nalijte plechovku (8 nebo 15 uncí) rajčatové omáčky do kastrolu a přiveďte ji k rychlému vaření na mírném ohni. Vařte za stálého míchání po dobu asi 7 minut nebo dokud se nesníží asi o dvě třetiny. Použijte postřikovací obrazovku, abyste se vyhnuli nepořádku z bublání, protože směs zhoustne.
Měli byste mít asi 3 až 4 unce rajčatové pasty z 8-unce plechovky, nebo asi 6 nebo 7 uncí z 15-unce plechovky.
Obrázek: Miguel Co. © The Spruce, 2018
Jak si vyrobit rajčatovou pastu z konzervovaných rajčat
Míchejte 14, 5-unci plechovku rajčat v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude hladký,
Nalijte rajčatovou směs do pánve. Přiveďte k varu na mírném ohni. Pokračujte ve vaření za stálého míchání po dobu asi 8 až 10 minut, dokud nezhoustne a sníží se asi o dvě třetiny.
Měli byste získat asi 2/3 šálku nebo 6 uncí nebo rajčatovou pastu z rajčat o hmotnosti 14, 5 unce.
Poznámka: Chcete-li připravit rajčatovou omáčku z konzervovaných rajčat, míchejte do hladka a použijte nebo vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu asi 3 až 4 minut, aby se mírně zahušťovalo.
Udělejte tuto čerstvou brusinkovou omáčku a už se nikdy nevrátíte na konzervy
