Katie Workman / themom100
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 109 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 109 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sodík 221 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Vápník 76 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Frittata jsou bratranci omeletů, kteří pocházejí z Itálie. Obvykle jsou vyráběny v jedné velké pánvi, ale je tak snadné je vyrobit v muffinových plechovkách a výsledkem jsou mini-frittaty, které jsou úžasně přenosné, což je skvěle zabalí na oběd. Můžete je vyrobit noc předtím a zahřívat je asi 30 sekund v mikrovlnné troubě pro snadnou snídani o vejcích. Tyto pikantní kousnutí lze skvěle podávat spolu s dalšími jídly na snídani, nebo je můžete mít jako plnou svačinu na cestách.
Koření, která se zde používají, jsou řecká, ale můžete je míchat do všech bylin, zeleniny a dalších doplňků, které máte v lednici. Frittata jsou skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky, od sekaných zelených k vařené rýži až po nakrájené pečené maso. Je to stejná technika, ale možnosti jsou nekonečné. Nechte své děti, aby se do toho zapojily, a podívejte se, co považují za dobrý doplněk k další pánvi frittat.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla (nesolené, děleno)
- 1 šálek cibule (sekané)
- 1 šálek papriky (červená, nakrájená na kosti)
- Kosher sůl podle chuti (nebo hrubá sůl)
- černý pepř podle chuti (čerstvě mletý)
- 2 šálky hub (nakrájené)
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 8 extra velkých vajec
- 3/4 šálku rozpadaného sýru feta
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Namažte muffinovou cínu 12 šálků nebo sprejujte nepřilnavou sprejem na vaření.
Ve střední pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci másla na střední teplotu.
Přidejte cibuli a červenou papriku, ochucte solí a pepřem a vařte za občasného míchání, dokud cibule nejsou zlatohnědé a jemné, asi 6 minut.
Přeneste cibuli na talíř.
Proměňte teplo na středně vysokou a roztavte zbývající lžíci másla ve stejné pánvi a přidejte houby, oregano a tymián.
Dochutíme solí a pepřem. Pečte asi osm minut, dokud houby nezačnou zhnědnout, a poté je přidejte do zeleniny na talíři.
Mezitím ve střední misce rozšlehejte vejce a přidejte do vajec směs cibule a pepře spolu s houbami a promíchejte, aby se zkombinovala.
Každou šálku muffinu naplňte velkou lžičkou směsí vajec, téměř nahoru.
Sýr rovnoměrně posypte frittaty a umístěte cín do trouby.
Pečte, dokud se nezasadí fritáty, sýr se roztaví a celý vrchol je lehce zlatý asi 15 minut.
Vyjměte z trouby a nechte 2 minuty sedět v plechovce, poté pomocí frittat z plechovky odstraňte nožem na máslo.
Podávejte teplé, při pokojové teplotě nebo chladu.
Značky receptů:
- vejce
- frittata
- předkrm
- řecký
