Andrei Iakhniuk / iStock / Getty Images Plus
- Celkem: 2 hodiny 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 2 hodiny 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
Brisket s baby červenými bramborami, mrkví, cibulí a česnekem, které jsou společně vařeny ve vařicím sáčku, umožňuje snadné a vydatné jídlo s malým úklidem. Tuto metodu můžete použít také k vaření samotného hrudníku bez zeleniny, ale tenkou plátky cibule rozprostřete nahoru. Maso a omáčky jsou úžasné s jednoduchými bramborami.
Ingredience
- 2 stolní lžíce univerzální mouky
- 3 až 4 kilogramy hovězího masa s plochým řezem
- 1 čajová lžička cibule
- 1 čajová lžička česneku
- 1 čajová lžička sušeného oregana (drceného mezi dlaněmi)
- pomlčka košer
- sůl (nebo podle chuti)
- pomlčka čerstvě mletého pepře (nebo podle chuti)
- 3 libry dětské červené brambory (loupané a celé ponechané)
- 1 libra mrkve (loupaná a nakrájená na 3 palce)
- 8 uncí hub (vyčištěno a rozpůleno)
- 1 česnek česneku (hřebíček oddělený a loupaný)
- 1/2 velké sladké cibule (nakrájené na tenké)
- 1 balení suché cibulové polévky (doporučená značka Lipton)
- 1 balíček houbové omáčky (doporučuje se značka Knorr)
- 1 šálek rajčatové šťávy
- 1 šálek vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 ° C. Vložte mouku do vařicího sáčku a protřepejte sáček tak, aby mouka dosáhla všech částí vnitřku. Vložte sáček do velké pánve a prsty rovnoměrně rozložte mouku na dno.
Pomocí cibule, česneku, oreganu, soli a pepře ochutnejte obě strany hrudníku. Vložte hrudní stranu s tukem vzhůru do sáčku na vaření na mouku.
Rozložte brambory, mrkev, houby a celé stroužky česneku rovnoměrně kolem vnější strany hrudníku uvnitř sáčku. Možná budete chtít lehce postříkat vrcholy zeleniny varným sprejem, aby se nezbarvily. Nasaďte tenkou plátky cibule na horní část hrudníku.
V míchací misce smíchejte směs cibulové polévky, omáčky, rajčatové šťávy a vody, dokud se nezkombinují. Nalijte na hrudník a zeleninu. Pytel uzavřete plastovou kravatou. Vyřízněte 4 (1 palec) štěrbiny v horní části vaku pro větrání.
Pečte v předehřáté troubě 2 1/2 až 3 hodiny. Před krájením na hrudník nechte 15 minut odpočinout. Nasaďte hrudník na zrno na tenké plátky. Podáváme se zeleninou a přírodní omáčkou z vaku.
Užívat si!
Značky receptů:
- Mrkev
- hovězí hrudí
- entrée
- americký
