Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 24 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 29 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 29 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 159 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Vápník 2 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato kombinace hřebenatek a slaniny je hračkou pro přípravu a prezentace je působivá.
Částečně vařenou slaninu zabalte kolem hřebenatky, sezóny a poté pár minut grilovejte. Budete mít chutný, elegantní předkrm, který budou vaši hosté milovat. Recept může být také fixován velkými nebo jumbo krevety.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 24 velkých mořských lastur (asi 2 libry)
- 12 plátky slaniny (částečně vařené)
- Dash kořeněná paprika
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Slaninu jemně vařte, dokud není částečně vařená, ale ne svěží a stále flexibilní.
Opláchněte mušle pod tekoucí studenou vodou, osušte ho papírovými ručníky. Pokud si všimnete jakýchkoli kusů podobných značkám na boku skalpů, jedná se o těžký sval a měl by být odstraněn. Jednoduše jej sejměte prsty.
Smrk
Každý plátek slaniny nakrájejte napříč na polovinu; každou polovinu ovinte kolem vroubkování a zajistěte párátkem.
Smrk
Lehce posypte mušlemi kořenitým pepřem. Předehřívejte brojler.
Smrk
Umístěte mušle na stojan v grilovací pánvi.
Smrk
Brožujte 4 až 5 palců od horka po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud se lastury neotevřou skrz celé, pomocí kleští často otáčejte lastury tak, aby slanina zhnědla rovnoměrně na všech stranách.
Smrk
Slouží jako předkrm nebo entrée.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Mohli byste narazit na mušle označené jako „mokré“ nebo „suché“. Mokré mušle byly namočeny ve fosfátové lázni, která přidává baculatost a vodu. Suché mušle jsou přirozené a nebudou vypadat jako bílé. Mohli byste najít pouze mokré mušle lokálně, ale pokud si můžete vybrat mezi dvěma druhy, zvolte suché nebo neošetřené. Místo smažení slaniny zkuste péct. Stačí napravit pekáč s pergamenem nebo jej namontovat do stojanu.
Varianty receptů
- Nahraďte kořeněné papriky nebo citronové papriky lehkým posypáním kreolským nebo Cajunovým kořením nebo kořením bez solí pro mořské plody. Místo slaniny používejte krůtí slaninu, nebo zvolte nevytvrzenou slaninu.
Značky receptů:
- Lastura
- předkrm
- americký
- nový rok
