Jak si vyrobit cookie drobeček kůry

Velká crust pro smetanové koláče

Dennis Gottlieb / Getty Images

Mnozí považují výrobu kůry na drobky za snazší než běžnou koláčovou kůru - a to se spolehlivějším dobrým výsledkem. Je to rychlé, vyžaduje pouze tři ingredience a nepotřebuje pečení. Použijte jej pro tvarohový koláč, koláč z citronové pusinky, banánový krémový koláč, čokoládový koláč, klíčový limetkový koláč nebo zmrzlinové koláče. Zmrzlinové krusty Cookie jsou variací krusek na grahamových crackerech, které k dosažení správné konzistence vyžadují trochu více másla.

Používejte sušenky graham, Oreos, citronové sušenky, cukrovinky, gingersnaps, sušenky z čokolády, sušenky z arašídového másla nebo pečivo. Jakýkoli křupavý soubor cookie bude fungovat; možnosti jsou nekonečné. Použijte svou fantazii a vytvořte zcela originální dezert se zajímavou směsí kůrkové drobky a náplně a zálivky, které si vyberete.

Změřte cookies

Carroll Pellegrinelli

Změřte 6 uncí typu cookies, které nejlépe doplní váš koláč. Například, pokud připravujete vanilkový zmrzlinový koláč, Oreos by byla dobrá volba. Pokud vyrábíte tvarohový koláč, citrónové nebo čokoládové sušenky, bude stejně chutné.

Zabalte cookies

Carroll Pellegrinelli

Soubory cookie vložte do silného uzavíratelného plastového sáčku. Vytlačte přebytečný vzduch.

Rozdrťte cookies

Carroll Pellegrinelli

Cookies v sáčku rozdrtíte válečkem. Neváhejte a vezměte trochu agresivity na tašce. Možná to budete chtít několikrát rozmlátit, než začnete válet.

Vyrobte malé drobky

Carroll Pellegrinelli

Pokračujte v pohybu válečkem přes opakovaně uzavíratelný sáček, dokud soubory cookie nejsou ve velmi malých drobcích, aby se dobře mísily a vytvořily kůru správnou konzistenci.

Jako alternativu k válcování použijte kuchyňský robot

Carroll Pellegrinelli

Namísto použití rozebíratelného sáčku a válečku na drcení cookies můžete použít kuchyňský robot k rozemletí cookies na jemné drobky.

Přidejte další přísady

Carroll Pellegrinelli

Jakmile jsou drobky správné velikosti, je čas udělat kůru. Do velké mísy vložte 1/4 šálku roztaveného másla, 3 lžíce cukru a 1 2/3 šálků cookie.

Smíchejte přísady

Carroll Pellegrinelli

Míchejte drobky, roztavené máslo a cukr, dokud nejsou úplně smíchány.

Vložte krustu do talíře

Carroll Pellegrinelli

Vylijte směs na lehce namazanou skleněnou skleněnou desku.

Vytvořte kůru

Carroll Pellegrinelli

Popláchněte směs drobivek do pánve. Směs krusta tlačte zdola a nahoru. To funguje nejlépe při používání rukou.

Chraňte kůru

Carroll Pellegrinelli

Chraňte kůru drobků cookie, dokud není nastavena. Poté naplňte koláčovou náplní a podle potřeby zašlehejte šlehačkou nebo pusinkou. Tato čokoládová drobenka se strouhankou je perfektní s čokoládovým hedvábným koláčem, čokoládovým arašídovým máslem a čokoládovou mátou.