Ilustrace: Marina Li. © Smrk, 2019
Rostoucí sezóna v Arizoně vede po celý rok. Mírné zimy umožňují sklizeň chladných plodin a horká léta pomáhají sladkým citrusům, kořenění chilli a dozrávání dat.
Regionální variace v místních potravinách v Arizoně
Přesně to, co je v sezóně v Tusconu nebo Phoenixu a Scottsdale nebo Flagstaffu, se může v každém daném okamžiku značně lišit, ale dá vám to, co můžete očekávat. Chladnější oblasti poskytují letní sklizeň teplejším oblastem, zatímco teplejší oblasti posílají jídlo v zimě na sever.
Teplo pouště umožňuje takové potěšení, jako je čerstvá data, která rostou ve stavu mědi. Voda a zavlažování jsou v některých oblastech problémy a ovlivní dobu sklizně v některých ročních obdobích.
Využití toho, co je v sezóně
Pomocí tohoto průvodce zjistíte, co lze očekávat na farmářských trzích a na statkových porostech a kdy můžete vidět supermarkety s místním ovocem a zeleninou. Můžete naplánovat sezónní nabídky kolem toho, co můžete v místní sezóně získat.
Tyto seznamy jsou také užitečné pro plánování, kdy je možné konzervovat, zmrazovat, sušit nebo konzervovat čerstvé čerstvé ovoce a zeleninu.
Sezónní seznam ovoce a zeleniny
- Jablka, červenec až záříApricots, květen až červenArugula, září až květenAsparagus, březen a dubenBasil, srpen až listopadBeets, listopad až květenČernobílý hrášek, červenec až záříBlackberries, květen a začátek červnaBlueberries, červen a začátek červenceBok Choy, říjen až březenBroccoli, říjen přes MarchBroccoli raab, prosinec až březenBrussels klíčky, prosinec až březenCabbage, leden až dubenCarrots, říjen až květenCeleriac / celer root, leden až dubenCelery, leden až dubenChiles, červenec až záříClementines, prosinec až březenCorn, červen až říjenCumber, duben až záříDáta, říjen a ListopadFigs, červen až říjenGarlic, únor až červenecGrapefruit, prosinec až březenGrapes, červenec a srpenGreen fazole, červen až říjenGreen cibule / jarní cibulky, říjen až MarchGreen, prosinec až květenHerbs, celoročněKey Limes, říjen a listopadKohlrabi, prosinec až březenLeeks, De cember až JulyLemons, prosinec až dubenLettuce, říjen až květenMelons, červen až srpenNectarines, květen až červenecOkra, červenec až záříOnions, duben až červenecOranges, prosinec až březenParsnips, prosinec až březenPeaches, květen až srpenPears, duben až červenPlums & Pluots, červen až srpenPotatoes, duben až říjenPumpkins, srpen až listopadRadishes, říjen až MayRadishes, červenec až říjenRutabagas, prosinec až březenShell Beans, červenec až záříSpinach, říjen až květenSquash (léto), duben až záříSquash (zima), srpen až listopadStrawberries, únor přes dubnový cukr, duben až červenSladký pepř, červenec až říjenSladké brambory, prosinec až březenTangerinky, prosinec až březenTomatoes, květen až listopadTurnips, říjen až březenZucchini, duben až záříZucchini Blossoms, březen až září
