Smrk
- Celkem: 33 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 18 minut
- Výnos: Vyrobí 12 koblih
Sufganiyot - izraelské droždí, hluboce smažené želé koblihy populární pro Hanukkah - může být chutné, ale učinit je od nuly je skutečným závazkem. Tato pečená kola se vyrábějí rychleji a snadněji a díky přidání olivového oleje do těsta i polevy stále rezonují jako dezert hodný Festivalu světel.
K pečení těsta budete potřebovat 12-ti jamkovou mini koblihovou pánev, ale pro fanoušky koblihy je to dobrá investice. Jakmile uvidíte, jak snadné je vyrobit, ocitnete se během celého roku léčením rodiny a přátel s dávkami.
Ingredience
- Pro koblihy
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1 čajová lžička na pečení
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- 1/8 lžička mořské soli
- 1/4 šálku mléka
- 1/4 šálku prostého nebo vanilkového jogurtu
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 velké vejce
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- Pro polevu
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/2 šálku cukru
- 1 polévková lžíce skořice
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte troubu na 375 ° F. Lehce namažte tukem a nasaďte 12-dutinovou mini koblihu.
Smrk
Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl.
Smrk
Přidejte mléko, jogurt, olivový olej, vejce a vanilku a rozšlehejte, dokud těsto nebude hladké.
Smrk
Nalijte těsto do připravené koblihy a naplňte každý šálek asi 2/3. (Pro snazší plnění můžete nejdříve přenést těsto do sáčku nebo dávkovače těsta.)
Smrk
Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud koblihy nejsou nadýchané a mírně zlaté a tester vyjde čistý.
Smrk
Nechte koblihy vychladnout na pánvi asi 5 minut. Po obvodu každého z nich proveďte ofsetovou špachtli, kterou uvolníte. Opatrně zvedněte koblihy z pánve a položte na drátěný stojan.
Smrk
Do mělké mísy nalijte asi 1/4 palce olivového oleje. V jiné misce smíchejte cukr a skořici. Když jsou koblihy dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo, rychle namočte obě strany do olivového oleje a poté namočte do směsi skořicového cukru. Převeďte na servírovací talíř a pokračujte se zbývajícími koblihami.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Koblihy jsou nejlepší v den, kdy jsou vyrobeny, i když zbývající koblihy zůstanou při pokojové teplotě pokryté fólií po dobu 1 až 2 dnů.
Variace
- Přednost práškové koblihy? Vyměňte cukrový cukr za granulovaný cukr v polevě (nebudete potřebovat olivový olej, aby se směs přilepila, ale můžete ji použít, pokud chcete). Úplně vynechejte směs olivového oleje a cukru a ponořte obličej každé koblihy do rozpuštěné čokolády, pak odložte stranou na stojan lemovaný pergamenem, dokud se čokoláda neusadí.
Značky receptů:
- Snídaně chléb
- snídaně
- košer
- chanuku
