Samdogs / Flickr / CC BY-ND 2.0
Mnoho koláče jsou vyrobeny tak, aby vypadaly jako scéna z přírody se sněhem, trávou, kameny, špínou a vodou na povrchu. Tyto krásné přírodní prvky lze snadno vytvořit pomocí malé praxe a představivosti.
Tipy na zdobení dortů pro výrobu přírodních prvků
Jste připraveni si vytvořit vlastní přírodní scénu se sladkými ingrediencemi? Vyberte prvek, který chcete vytvořit, a začněme.
Voda
Jezera, vodopády, potoky a bazény jsou úžasné designové prvky pro narozeniny, výročí a dokonce i odchod do důchodu. Voda může být obtížná, aby se dobře vydělala, protože je obvykle v pohybu a má hloubky. Hloubku a realismus můžete vytvořit pomocí krémů a pipetovacího gelu ve vrstvách.
Začněte s modrým krémem jako základem vašeho jezera nebo potoka a poté, co je zaprášený nahoře, použijte čirou jiskřivou gelovou polevu s akcenty světle modrého gelu. Peřeje lze přidat poté, co vaše počáteční vrstvy másla a gelové polevy trochu ztvrdly. Jednoduše kroužte bílým krémem do peřejí pomocí párátka.
Led a sníh
"Snow" odkryté cupcakes s rampouchy jsou perfektním místem pro tučňáky toužící po trápení, takže je důležité vytvořit pro jejich hru nádherné pozadí. Led lze vyrobit pomocí pipetované gelové námrazy ve světle modré barvě nanesené přímo na povrch bílého másla. Světle modrý isomalt lze také roztavit a ochladit v kalužích za vzniku zmrzlých rybníků nebo potoků správné velikosti.
Sníh je snadné pozadí s jakýmkoli typem bílé námrazy. Nadýchané italské pusinky, marshmallow máslo nebo obyčejný vanilkový máslo - to vše lze kopat a vířit tak, aby odrážely zasněženou krajinu. Můžete také přidat vysušený kokos na povrch sněhu, pokud to vyhovuje základní chuti dortu nebo košíčku.
Nečistoty nebo písek
Tyto konstrukční prvky sdílejí společný prvek, kterým jsou všechny o vytváření realistické textury. Takže spíše než se pokoušet duplikovat malé skvrny, použijte skutečné skvrny, které jsou součástí jedlého média. Dokonalá špína může být vyrobena pomocí drobné čokoládové sušenky, jako je Oreos. Můžete míchat do lehčích hnědých drobků rozdrcením jiných sušenek a jejich smícháním dohromady. Můžete dokonce nechat větší nerozdrcené kousky, protože skutečné nečistoty nejsou uniformní nebo efektivně přidávají skály s fondantem.
Dort na zdobení dortů je směsí zlatého a granulovaného cukru a prachu, které se kopí na design vašeho plážového dortu. To zřejmě přidává do vašeho dortu trochu povrchové sladkosti, takže dbejte na to, aby vaše poleva necitlivě nesladila; zkuste švýcarskou pusinku nebo smetanovou sýrovou polevu.
Tráva
Pěkné přírodní scény na dortech často obsahují svěží zelenou trávu jako základnu pro design a získání správného vzhledu je snadné, jako když vyberete špičku potrubí. K dispozici je špička trávy speciálně vytvořená pro vytváření trávy (a vlasů) a jednoduše naplníte potrubní vak s požadovaným odstínem zelené a dáte trávu, kterou potřebujete. Trávu na zeleném fondánu můžete také zdrsnit povrchem fondantu špičkou hvězdy nebo hřebenem. Tento vzhled není tak svěží jako námraza, ale vypadá to hezky.
oheň
Existuje několik technik, které lze použít v závislosti na tom, jak realistický musí být oheň v designu dortu. Pokud je váš dort více stylizovaný nebo karikaturní, pak můžete pomocí krémového krémového krému nebo gelu na potrubí vytvořit přesně požadovaný vzhled. Použijte červenou, oranžovou a žlutou ve vzoru ohně přímo na dortu a dávejte pozor, abyste se pozorně podívali na skutečný oheň a zjistili, jak se barvy objevují.
V případě pochybností použijte tmavší červené nebo pomeranče uprostřed, aby představovaly teplejší část plamene, a obklopte ji chladnějším žlutým gelem nebo polevou. Isomalt vytváří více průsvitný realisticky vypadající plamen, ale je obtížné ho použít, pokud jste začátečník. Roztavte malá množství žlutých a červených izomaltových tyčinek v samostatných silikonových nádobách a vylijte žlutou na pekařskou misku pokrytou pergamenem v plamenném vzoru. Nalijte červenou do středu žlutého designu, než má žlutá možnost vychladnout. Jakmile se isomalt úplně ochladí, umístěte plameny na dort nebo koláč.
