Rita Maas / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 1 quiche (6 porcí)
Tento sýr a klobása quiche obsahuje vejce, vařenou klobásu a dvě odrůdy sýra. V plnicí směsi se používají nejen vejce, ale také krájená vajíčka natvrdo uvařená v quiche. Z vajec dostanete dvojitou dávku bílkovin spolu s klobásou a sýrem pro chuť a texturu.
Pokud chcete, můžete použít různé sýry. Sýr Monterey Jack nebo Gruyere jsou dobré možnosti nebo použijte směs čedarových jacků. Do quiche lze přidat také zeleninu. Nakrájejte jemně nakrájenou cibuli nebo šalotku, nakrájené houby nebo nakrájenou papriku.
Použijte pikantní nebo mírnou vepřovou klobásu nebo italskou klobásu v tomto quiche, nebo ji připravte s krůtí klobásou.
Ingredience
- 1 připravená skořápka (9 palců)
- 8 uncí hromadné vepřové klobásy
- 4 vejce natvrdo
- 4 unce rozdrceného švýcarského sýra
- 4 unce strouhaným sýrem čedar
- 3 velká vejce
- 1 1/4 šálků mléka nebo půl a půl
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 F.
Plášť koláče se vyrovná listem fólie a naplní se alespoň 3/4 plnou hmotností koláče nebo suchými fazolemi. Pečte skořápku v předehřáté troubě po dobu 7 minut. Vyjměte ji do stojanu a ochlaďte.
V pánvi na mírném ohni zakuste klobásu, rozpadněte se a otáčejte, dokud maso již není růžové. Vypusťte dobře.
Na dno chlazené kůrky umístěte nakrájená vejce na tvrdá jídla; nahoře s odkapanou hnědou klobásou a drcenými sýry.
V misce rozšlehejte 3 vejce, mléko, sůl a pepř. Nalijte směs vajec na klobásu a sýr.
Pečeme quiche v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud nůž vložený do středu nevyjde čistý. Vyjměte do stojanu a před krájením a podáváním nechte stát 8 až 10 minut.
Značky receptů:
- Švýcarský sýr
- pozdní snídaně
- americký
- jaro
