Diana Rattray
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 592 | Kalorie |
| 45 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 28 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 592 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 45g | 58% |
| Nasycený tuk 26g | 130% |
| Cholesterol 165 mg | 55% |
| Sodík 755 mg | 33% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Vápník 310 mg | 24% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento sýr cheeseburger je vynikající směsí mletého hovězího masa, sekané zeleniny a sýra. Některé hovězí vývar zvýrazňuje chuť hovězího masa, zatímco mléko a sýr jsou krémové. Tento sýr můžete uvařit na sporáku nebo na pomalém sporáku.
Udělejte to z části smetanou spolu s mlékem pro bohatší polévku a neváhejte ji přizpůsobit podle svého vkusu. Přidejte trochu slaniny do mleté hovězí směsi pro slaninu cheeseburger polévka. Další tipy a variace viz.
Je to vynikající polévka pro párty nebo chvostovou událost. Vložte ji do pomalého sporáku a udržujte ji na teplém nebo nízkém nastavení pro servírování.
Ingredience
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1/2 šálku celeru (sekané)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 2 středně brambory (oloupané a nakrájené na kostky, asi 2 šálky)
- 2 lžíce zeleného pepře (sekané)
- 1 plechovka / 10 3/4 unce kondenzovaného hovězího vývaru *
- 1 polévková lžíce hovězího vývaru (nebo hovězí základny)
- 2 1/2 šálků mléka (nebo použijte částečný krém pro bohatší polévku)
- 3 lžíce mouky
- 3 polévkové lžíce vody
- 1 šálek sýru čedar (ostrý, drcený, plus více na ozdobu)
- Ozdoba: petržel (čerstvá, nakrájená)
Kroky, jak to udělat
Ve 4-kvartérní nizozemské peci nebo pánvi na mírném ohni vařte mleté hovězí maso s celerem a cibulkou za stálého míchání, dokud hovězí maso již není růžové. Vypusťte přebytečný tuk. Vmíchejte kostky brambor, nasekaný zelený pepř, hovězí vývar a kondenzovaný hovězí vývar.
Zakryjte pánev a přiveďte k varu; snižte teplo a duste, dokud není zelenina něžná, asi 20 až 30 minut.
Přidejte mléko do hrnce a zašlehejte mouku 3 polévkovými lžičkami vody, dokud nebude hladká.
Přidejte mouku do pánve. Vařte a promíchejte, dokud hustý a temperamentní.
Přidejte drcený sýr čedar; zahřejte a míchejte, dokud se sýr neroztaví.
Naložte polévku na mísy a ozdobte kouskem strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
Pokyny pro pomalý sporák
Hnědé mleté hovězí maso s celerem a cibulkou, jak je uvedeno výše. Vypusťte tuk, zamíchejte brambory, papriku a vývar. Přiveďte směs k varu a poté přeneste do pomalého sporáku.
Přikryjte a vařte na nízkých teplotách asi 5 až 6 hodin, nebo dokud brambory nejsou jemné. Nebo vařte na vysoké teplotě asi 3 hodiny.
Přidejte mléko do pomalého hrnce a poté zamíchejte směs mouky a vody (viz výše). Přidejte drcený sýr. Pomalý sporák postavte vysoko a vařte asi 30 minut déle, nebo dokud nebude horký a zahuštěný.
Podle potřeby ozdobte více sýrem a petrželkou.
* Pokud nemáte kondenzovaný hovězí vývar, použijte 1 1/2 šálků vody v kombinaci s 1 polévkovou lžičkou hovězí základny nebo vývarem.
Značky receptů:
- čedar
- večeře
- americký
- podzim
