Lauri Patterson / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí salát z černých bobů
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 529 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 89 g | Sacharidy |
| 27 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí salát z černých bobů | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 529 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 24 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 89 g | 32% |
| Dietní vlákno 26g | 91% |
| Protein 27g | |
| Vápník 209 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento snadný recept na salát z černých fazolí trvá 30 minut, protože používáte konzervované fazole.
Salát z černé fazole je příloha, která je vždy na stole vítaným pohledem, a jediné vaření, které se zde dělá, je vaření čerstvé kukuřice. Pokud však používáte zmrazenou kukuřici, můžete si oholit ještě více času na přípravu.
Salát získává extra podporu chuti z čerstvých rajčat, červené cibule, avokáda, koriandru a jalapeños. Chuť se zlepšuje s chlazením, proto zvažte, zda se salát připraví o den dříve. Tento recept pochází z „Southern Living The Half-Hour Hostes: All Fun, No Fuss: Easy Menus, 30-Minute Recepty and Great Party Ideas“ od Rebecca Kracke Gordon a redaktorů časopisu Southern Living Magazine.
Ingredience
- 3 uši čerstvé kukuřice
- 3 až 4 polévkové lžíce limetkové šťávy
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce červeného vína ocet
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 plechovky (15 uncí) černé fazole (vypuštěné a opláchnuté)
- 2 velká rajčata (naočkovaná a nasekaná)
- 3 papriky jalapeño (naočkované a nasekané)
- 1 malá červená cibule (sekaná)
- 1/4 šálku volně balených čerstvých lístků koriandru
- 1 avokádo (oloupané, naočkované a nasekané)
Kroky, jak to udělat
Kukuřici vařte ve vroucí vodě, aby se přikryl 5 minut. Vypusťte a ochladte. Vyjměte jádra z klasů a rezervy.
Ve velké míse rozšleháme limetkovou šťávu, olivový olej, ocet červeného vína, sůl a pepř.
Přidejte vyhrazená čerstvá kukuřičná jádra nebo rozmrazená a vysušená zmrazená kukuřice, odkapaná a opláchnutá černá fazole, naočkovaná a nakrájená rajčata, naočkovaná a nakrájená paprika jalapeño, nakrájenou červenou cibuli, koriandr a avokádo (viz poznámka níže). Odhodit kabát.
Obal a chill černý fazolový salát, dokud není připraven sloužit.
Poznámka: Zamíchejte avokádo těsně před servírováním, pokud nemáte v úmyslu ihned kopat.
Značky receptů:
- fazole
- černý fazolový salát
- příloha
- americký
