Jak extrahovat mléko z kokosu

Úvod

Jak extrahovat mléko z kokosu. MAIKA 777 / obrázky getty

Kokosové mléko je velmi důležitou ingrediencí pro mnoho vaření v jihovýchodní Asii. Ve čínské kuchyni moc nepoužíváme, ale zajímá vás, jak extrahovat kokosové mléko z čerstvého kokosu? Tento článek odpoví na vaši otázku!

Pokud jde o extrahování kokosového mléka z čerstvého kokosu, je běžnou mylnou představou, že vše, co musíte udělat, je propíchnout černé „oči“ na vrcholu kokosu a mléko vytéká ven. Získávání mléka z kokosu ve skutečnosti vyžaduje trochu více práce, než jen proniknutí černých „očí“, ale výsledky stojí za to! Chuť a chuť čerstvého kokosového mléka z čerstvého kokosu je úžasná! Chutná tak svěží a chutná.

Tloušťku kokosového mléka můžete upravit podle toho, kolik vody do něj vložíte. Vždy budu používat také šťávu z kokosového masa a také můžete upravit množství horké vody, kterou používáte.

Zde jsou jednoduché pokyny krok za krokem s obrázky, které ukazují, jak si vyrobit své vlastní kokosové mléko z masa a šťávy z kokosu!

Editoval Liv Wan.

Nástroje, které budete potřebovat:

1. Střední mísa vývrtka pro propíchnutí očíSharp stroj pro popraskání kokosového mixéru nebo smoothie stroje

Připravte kokos

Rhonda Parkinsonová

Proveďte ostrým nástrojem tři černé oči na vrcholu kokosu.

Vypusťte tekutinu

Rhonda Parkinsonová

Vypusťte vodovou šťávu z očí. Toto není kokosové mléko. Ale potřebujeme tuto vodnou šťávu uchovat pro výrobu kokosového mléka. Proto ji prosím nevyhazujte.

Otevřete kokos

Rhonda Parkinsonová

Otevřete kokos

Klepnutím na střed kokosu ostrým nástrojem jej rozlomíte. (Na fotografii se používá nezměnící strana sekáčky). Při provádění tohoto postupu buďte velmi opatrní.

Vyjměte kokosové maso

Rhonda Parkinsonová

1. Vyjměte bílé maso z obou polovin kokosu.

2. Ochutnejte malý kousek masa. Pokud to chutná špatně, nepokračujte dále.

3. Nasekejte všechny kousky kokosového masa, které jsou znatelně větší než ostatní.

Zpracování kokosového masa v mixéru

Rhonda Parkinsonová

1. Vložte polovinu kokosového masa do mísiče s polovinou kokosové šťávy a 1 šálkem horké vody (změňte množství vody, aby se vytvořilo silnější nebo tenčí mléko). Použijte vysokou rychlost ke zpracování po dobu 3-5 minut, dokud se kokosové maso neobrátí opravdu dobře. Opakujte tento postup s druhou polovinou masa a šťávy.

Kmen Mléko

Coconut Milk Picture - Fotografie: Jak extrahovat mléko z kokosu. Rhonda Parkinsonová

1. Na misku položte několik vrstev sýrového sáčku a protlačte mléko látkou. Zvedněte sýr a vytlačte mléko.

Takto extrahujete kokosové mléko z čerstvého kokosu! Zabere to trochu více práce, než jen otevření cínu, ale chuť i čerstvost jsou nekonečně lepší a rozhodně stojí za veškerou těžkou práci!