Snadné základní smažené hovězí maso. Rhonda Parkinsonová
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
Balená zelenina s míchanou smaženou zeleninou a předem připravená omáčka s míchanou smaženou omáčkou pro vás v tomto jednoduchém receptu na hovězí míchání smaží většinu práce.
Tato základní smažená pánev je skvělou volbou pro nováčky v čínské kuchyni, protože balená zmrazená zeleninová směs vám dá dobrou představu o druzích zeleniny používaných při smažení a jak jsou připravovány, zatímco zakoupená omáčka míchá.
Ingredience
- 3/4 až 1 libra boky steak
- 1/2 šálku míchané smažené omáčky (například Kikkoman)
- 2 stroužky česneku (sekané)
- 3 polévkové lžíce řepkového oleje nebo arašídového oleje (děleno)
- 3 až 3 1/2 šálky zmrazené míchané zeleninové směsi
Kroky, jak to udělat
Pomocí ostrého řezbářského nože nebo sekáčky nakrájejte steak na tenké plátky, které jsou asi 1/8 palce silné a 1 1/2 až 2 palce dlouhé. Pokud chcete, jděte ještě o krok dále a položte proužky na sebe a znovu nakrájejte na tenké proužky.
Odměřenou omáčku odměřte do malé misky nebo odměrky. Nasekejte česnek a odložte stranou.
Zahřejte wok nebo těžkou pánví na středně vysokou teplotu, dokud téměř nekouří. Přidejte 2 polévkové lžíce oleje, nakloňte wok a olej pokapejte tak, aby pokryl boky pánve.
Když je olej horký, přidejte polovinu nakrájeného česneku. Můžete vyzkoušet, zda je olej horký, a to kapkou do malého kousku česneku. Pokud prskne, je olej připraven.
Smažte česnek po dobu 10 sekund.
Přidejte hovězí maso tak, že jej položíte na pánev. Nechte ho krátce zhnědnout a poté smažte hovězí maso, dokud neztratí svou zarudnutí a dokud není téměř uvařená.
Vyjměte smažené hovězí maso a vypusťte do cedníku nebo na papírové ručníky.
Zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci oleje ve stejné wok nebo pánvi. Když je olej horký, přidejte zbytek česneku. Smažte na 10 sekund.
Přidejte zmrazenou zeleninu. Smažte 3 až 5 minut nebo podle návodu na obalu. Pokud zelenina začne vysychat během smažení, nastriekejte zeleninu trochou vody.
Přidejte hovězí maso restované na rošt zpět do pánve. Přidejte omáčku s hýbáním smažením a přiveďte k varu. Smažte ještě 1 až 2 minuty, aby se vše promíchalo dohromady.
Podávejte horkou na vařenou rýži.
Značky receptů:
- Steak
- večeře
- asijský
- rodinná večeře
