Smrk
- Celkem: 6 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 6 hodin
- Doba máčení: 8 hodin
- Výnos: Přibližně 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 351 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 57 g | Sacharidy |
| 18g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Dělá asi 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 351 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 564 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 57 g | 21% |
| Dietní vláknina 11g | 40% |
| Protein 18g | |
| Vápník 138 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Existuje jednoznačný rozdíl mezi domácími pečenými fazolemi a těmi z plechovky. Když je uděláte od nuly, fazole si zachovají více své textury a chuti, mohou být detekovány tóny kvalitní melasy.
Všimněte si, že použití melasy s plnou chutí a tmavě hnědého cukru poskytne silnější, hluboko ochucené pečené fazole. Nebojte se trochu hrát s množstvím melasy a hnědého cukru, který přidáte.
Ingredience
- 1 libra navy fazole (nebo Great severní fazole)
- 1/4 liber slané vepřové (nebo slanina)
- 1 cibule
- 1/3 šálku melasy
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1 polévková lžíce suché mleté hořčice
- 3 šálky vody (vroucí)
- 1 čajová lžička jemné mořské soli (plus více podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Omyjte fazole a sbírejte je, odstraňte všechny skutečně scvrklé vzorky nebo kousky skály nebo štěrku. Vložte fazole do velké mísy a zakryjte je studenou vodou. Nechte je promočit přes noc.
Smrk
Předehrejte troubu na 250 ° C nebo vytáhněte pomalý vařič a nastavte ji na vysokou.
Nakrájejte solené vepřové maso nebo slaninu a polovinu z nich vložte do dna nizozemské trouby, těžkého hrnce nebo pomalého sporáku.
Smrk
Vypusťte fazole a polovinu z nich položte na slaninu.
Smrk
Oloupejte a nakrájejte cibuli a položte ji na fazole.
Smrk
Přidejte zbývající fazole a jejich horní část se zbývajícím vepřovým masem nebo slaninou.
Smrk
Ve střední misce nebo velké odměrce zkombinujte melasu, hnědý cukr a hořčici se 3 šálky vroucí vody. Míchejte, abyste rozpustili cukr a hořčici.
Smrk
Nalijte směs na fazole.
Smrk
Zakryjte hrnec nebo pomalý vařič a fazole vařte 4 hodiny. Zkontrolujte je; pokud jsou fazole citlivé na kousnutí, zamíchejte sůl.
Smrk
Znovu zakryjte a vařte další 2 hodiny, po první hodině sejměte víko (pokud chcete, můžete víko nechat zapnuté). Fazole by měly být jemné a příchutě zcela smíchány.
Smrk
Fazole můžete servírovat hned, ale jejich chuti se stane něco ještě magičtějšího, pokud je necháte vychladnout a druhý den je znovu zahřejete.
Značky receptů:
- fazole
- domácí pečené fazole
- příloha
- americký
