Jupiterimages / Getty Images
- Celkem: 7 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 7 hodin
- Výnos: Slouží 4
Tento jednoduchý recept na asijské pečené kuře používá pouze pět ingrediencí a má za následek šťavnaté a dobře kořeněné kuře. Kombinace chutí a přísad v tomto receptu promění prosté pečené kuře na něco opravdu zvláštního.
Čínský prášek pět koření doslova obsahuje pět koření. Je snadné najít ve většině velkých obchodů s potravinami, ale pokud nemůžete najít, můžete si vytvořit svůj vlastní. Stačí kombinovat skořici, hřebíček, semínko mletého fenyklu, mleté čínské pepře a badyán. Uchovávejte tuto směs v malé skleněné láhvi a skladujte ji na tmavém chladném místě. Je skvělé použít v jiných asijských receptech.
Podávejte toto něžné a svěžím kuře s horkou vařenou rýží a několika restovanou zeleninou. Pěkná doprovodná sklenka bílého vína nebo čaje.
Ingredience
- 5 mrkve (oloupané a nakrájené na kousky)
- 1/4 šálku mletého kořene zázvoru
- 1 velká cibule (sekaná)
- 1 (4 až 5 liber) pečené kuře (nakrájené na kousky)
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky čínského pětikořského prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
Kroky, jak to udělat
Umístěte trivetový nebo parní koš do hrnce na 4 až 5 kvartů.
Umístěte mrkev, kořen zázvoru a cibuli na dno hrnku s pokrmem.
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, pětikoré prášek a pepř a smíchejte lžící, abyste vytvořili pastu.
Třete tuto směs přes kuře.
Umístěte kuře na zeleninu v kelímku.
Pomalý vařič zakryjte a vařte na nízkém povrchu po dobu 6 až 7 hodin, dokud kuře není měkké a šťávy nezasvítí, když jsou vztyčené vidličkou. Když vaříte, vždy vyzkoušejte vnitřní teplotu kuře; měla by zaregistrovat nejméně 165 F.
Podávejte kuře se zeleninou a užívejte si!
Značky receptů:
- Mrkev
- večeře
- čínština
- zpátky do školy
