The Picture Pantry / Getty Images
Mikrogreeny jsou prostě zelené, hlávkový salát a byliny, které se sklízejí, když jsou docela mladé - obvykle, když jsou přibližně o centimetr vysoké. Mohou být malé, ale mikrogreeny jsou obrovským trendem, který se nachází všude od rohových bistrů až po plastové obaly v obchodě.
Do salátů, sendvičů nebo restovaných hranolků můžete přidat mikrogreeny. Experimentujte s různými mixy a přidejte odrůdy, které se vám nejvíce líbí. Zaslouží si místo ve vaší zahradě a pokud máte omezený prostor, rostou skvěle v kontejnerech.
Co můžete pěstovat jako mikrogreen?
Jako mikrogreen můžete pěstovat jakýkoli salát, zeleninový salát nebo bylinu. Začít s předbalenou směsí osiva je snadné a můžete hledat konkrétní směsi mikrogreenů, nebo si jednoduše vybrat směs mesclun, která bude růst jako mikrogreeny.
Zde je několik populárních odrůd, které rostou jako mikrogreeny:
- HořčiceKaleEndiveArugulaBeet greensTatsoiRadish greensWatercressMizunaPeasCabbageBasilLettuce (any)
Výsadba
Mikrogreny se pěstují velmi snadno. Můžete je pěstovat venku, v zahradní posteli nebo v kontejnerech uvnitř na slunném parapetu.
Pokud pěstujete v kontejneru, vyberte kontejner, který je nejméně dva palce hluboký a jak velký, jak chcete. Naplňte ji kvalitním organickým zalévacím mixem a vyhlaďte půdu. Semena rozhazujte tak, aby byla od sebe vzdálena asi 1 / 8- až 1/4 palce, a přikryjte 1/8 palce půdy. Voda jemně, ale důkladně, a umístit svůj kontejner na místě, kde bude mít alespoň čtyři hodiny slunečního záření. Pokud je pěstujete v interiéru, nejlepší je okno orientované na jih, ale také to bude dělat východní nebo západní.
Údržba
V žádném případě nenechte půdu vyschnout a nezapomeňte odstranit plevel, aby se s nimi nepotřebovaly malé zelené rostliny o vodu a živiny. Protože budete sklízet zelené tak mladé, nemusíte je oplodňovat, zatímco rostou. Pokud máte ve vaší zahradní posteli spoustu organických látek, bude to perfektní.
U kontejnerů bude smíchání trochu granulovaného organického hnojiva s půdou, než bude rostlina v pořádku. To platí zejména, pokud plánujete používat stejnou půdu pro několik výsadeb zelených.
Mikrogreeny rostou po tak krátkou dobu, že jsou zřídka obtěžováni škůdci a nemocemi. Pokud však ve své směsi rostete brassica (hořčice, kapusta atd.) A červi zelí jsou problémem, možná budete chtít zakrýt své mikrogreeny plovoucím řádkem, který je chrání.
Sklizeň
První listy, které uvidíte, jsou listy semen. Nevypadají jako skutečné listy rostliny. Nejlepší čas na sklizeň mikrogreenů je, když vyvinuli první sadu pravých listů, což je obvykle asi 10 dní až dva týdny po výsadbě.
Pro sklizeň jednoduše odstřihněte mikrogreeny těsně nad úroveň půdy.
Na rozdíl od mesclun nebo baby greeny nebudete moci získat další sklizně z jedné výsadby mikrogreenů. Protože rostliny neměly tolik času na vývoj - a odstřihnete všechno kromě samého dna stonku - rostlina nemá způsob, jak generovat nový růst.
Dobrou zprávou je, že po sklizni můžete zasadit další plodinu jednoduše rozptýlením čerstvého semene a zakrytím půdy. Ani nemusíte odstraňovat staré kořeny; jsou dobrým zdrojem organické hmoty.
