Smrk
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 618 | Kalorie |
| 34 g | Tlustý |
| 62 g | Sacharidy |
| 15 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 až 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 618 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasycený tuk 18g | 90% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Sodík 698 mg | 30% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 62 g | 23% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 15g | |
| Vápník 124 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato tvarohová nudlová kugel je starou školní kugelem vyrobeným bezpočtem bublaků Starého světa (jidiš pro „babičku“) s doplněním polevy z kukuřičné lupínky z Nového světa. Je to skvělé brunch jídlo nebo snídaně po Yom Kippur, která se podává s bagely, loxem a pomazánkami.
Tvarohová nudlová kugel je také ideální během devíti dnů (slavnostní židovský svátek), kdy vládnou vegetariánské menu, nebo na Šavuot nebo Hanukkah, kde je tradice jíst mléčná jídla. Může být podáván horký nebo při pokojové teplotě. Když to upékáte, sladká vůně určitě nakreslí dav.
Ingredience
- 16 uncí široké vaječné nudle
- 1/2 tyčinky másla (tavené)
- 16 uncí tvaroh
- 16 uncí zakysaná smetana (nebo izraelský bílý sýr gvina levana )
- 4 velká vejce (lehce zbitá)
- 2 polévkové lžíce čistého vanilkového extraktu
- 3/4 šálku cukru (dělený)
- Volitelné: 1/4 šálků zlatých rozinek (pro extra sladkost)
- 1 1/2 šálky kukuřičné lupínky (drcené)
- 2 lžičky skořice
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Rozdrťte kukuřičné vločky a roztavte máslo.
Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C. Máslo pečicí misku 9 "x 13", která je hluboká 2 palce.
Smrk
Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte nudle a vařte podle pokynů v balení do al dente, asi 5 až 7 minut.
Smrk
Vypusťte a opláchněte nudle studenou vodou.
Smrk
Vložte nudle do velké mísy. Přidejte roztavené máslo, tvaroh, zakysanou smetanu nebo gvina levanu, vejce, vanilku a 1/2 šálku cukru (a rozinek, pokud použijete tuto možnost). Dobře promíchejte.
Smrk
Nudlou směs nalijte do připravené pánve a vrchol vyhlaďte špachtlí.
Smrk
Ve střední misce smíchejte kukuřičné vločky, skořici a zbývající 1/4 šálku cukru.
Smrk
Směs kukuřičné lupínky rovnoměrně posypte horní částí nudlové směsi.
Smrk
Kugel pečte odkrytý v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut nebo do doby, než je zasazena. Horní část by měla být zlatohnědá a tester vložený do středu by měl vyjít čistý.
Smrk
Podávejte v krájených kouscích a užívejte si!
Tipy
- Vedle kugelu podávejte salát, jako například rajčatový salát z dědictví s kozím sýrem a rukolou, nebo římský salát se sušenými rajčaty, pekanovými ořechy a feta. Samozřejmě můžete sýr přeskočit, pokud máte pocit, že kugel už má dost. Jakýkoli zbylý kugel může být uložen v uzavřené nádobě v lednici. Může se jíst za studena, při pokojové teplotě nebo za tepla a je chutné vedle jakéhokoli jídla nebo jako dekadentní polední občerstvení.
Značky receptů:
- Nudle
- sýr kugel
- snídaně
- východní evropa
