Mark Thomas / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 1 příloha (8 až 10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 72 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 příloha (8 až 10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 72 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1404 mg | 61% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 23 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Uložte olej na něco jiného, protože tyto sladké brambory jsou smažené přímo na grilu. Jediný olej, který potřebujete, je asi 1/4 šálku. Jen dost na to, aby byly křupavé. Zatímco grilovají, jsou tyto hranolky kartáčovány solí a limetkou vinaigrette, která přidává správné množství chuti, aby byly chutné!
Ingredience
- 6 velkých sladkých brambor
- 1/4 šálku / 60 ml rostlinného nebo olivového oleje
- Šťáva ze 2 limet
- 2 polévkové lžíce / 30 ml soli (nejlépe funguje hrubá sůl)
- 1 polévková lžíce / 15 ml oregano
Kroky, jak to udělat
Zahřát velký hrnec vody do varu.
Když se zahřívá, odřízněte špičaté konce sladkých brambor. Poté rozřízněte na polovinu podélně a každou polovinu na tři nebo čtyři klíny, v závislosti na velikosti. Vložte klíny do vroucí vody a nechte vařit asi 5 minut, zatímco zapálíte gril.
Vyjměte sladké brambory z vody a položte na několik papírových ručníků na velký talíř a vyčkejte asi 5 až 6 minut. Smíchejte olej, limetkovou šťávovou sůl, oregano a kmín.
Pomocí velkých párů grilovacích kleští a složeného kusu papírové utěrky naneste na rošty grilu několik vrstev oleje.
Okamžitě začněte kartáčovat asi 1/2 směsi vápno-olej na brambory a otočit je, dokud nejsou všechny potaženy kořením. Umístěte na gril a vařte několik minut. Snižte teplotu nebo se přesuňte do chladnější části grilu a pokračujte v grilování, dokud není hotovo. Během procesu vaření kartáčujte zbývající směs vápno-olej. Sladké bramborové hranolky by měly být uprostřed měkké, ale dostatečně pevné, aby se držely pohromadě.
Po uvaření vyjměte z grilu a uspořádejte na talíř. Podávejte s omáčkou nebo aioli podle vašich představ. Také fungují jako příloha k grilovaným rybám, kuřecím, vepřovým a dokonce i hamburgerům.
Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě a znovu zahřívány v troubě. Nebudou si udržovat jeho křupavost, ale stále budou docela chutní.
Značky receptů:
- Brambor
- příloha
- americký
- cookout
