Předpokládejme, že už víte, jaký je váš dokonalý hamburger a jak jej vařit. Může to být sýr a slanina plněná hamburgerem, jehněčím hamburgerem, kombinací hovězího a vepřového hamburgeru, vegetariánskou pochoutkou nebo cokoli jiného, co vaše srdce touží.
Ať je to cokoli, můžete si tu patty obléct a vytvořit si své osobní mistrovské dílo. Drdoly a polevy jsou účinnou zbraní pro převedení hamburgeru z obyčejných na nezapomenutelné. Víte, to je fakt.
Přizpůsobte burgerové polevy podle svého vkusu a preferencí. Od klasických, vyzkoušených a pravdivých všech amerických ozdob až po ty, které si půjčují chuťové profily z populárních mezinárodních kuchyní, podívejme se na několik jednoduchých a neuvěřitelně chutných návrhů.
-
Kandovaná slanina
Milena Perrine
Naše první poleva na naší cestě hamburgerem je tato delikátní kandovaná poleva. Nikdo vás nemůže obviňovat, pokud jste snědli čtyři, pět nebo možná více kousků kandované slaniny, než se dostane k hamburgeru. Doporučujeme vám vyrobit větší dávku, abyste si mohli sladkou slaninu i sníst.
Budete potřebovat:
- 10 až 12 plátků silně nakrájené slaniny / 3 šálku tmavě hnědého cukru1 lžíce. tymián 1 lžíce. rosemary1 lžička. červené chilli vločky 2 až 3 lžíce. dijonská hořčice
Pokyny: Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečte list na pečení s pergamenovým papírem. Nasaďte plátky slaniny na papír. V malé misce smíchejte hnědé cukry, tymián, rozmarýn a červené chilli vločky a odložte stranou. Pečte slaninu po dobu 8 minut, vyjměte ji z trouby a naneste tenkou vrstvu Dijonské hořčice štětcem na každý kousek slaniny. Směs hnědého cukru posypte rovnoměrně na plátky slaniny z hořčice. Vložte zpět do trouby a vařte dalších 8 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout (pozor na vysokou teplotu karamelizovaného cukru).
-
Grilované jarní cibulky, okurka, Hoisin omáčka a Sriracha Mayo
Milena Perrine
Tato kombinace dodá vašemu hamburgeru asijský vkus. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte anglickou okurku. Jak textura, tak i jeho chuť jsou lepší než u jemnějších zahradních okurek s většími semeny.
Budete potřebovat:
- 1 banda scallions1 lžička. olej na vaření1 okurka (nakrájená na plátky) petržel plochá (sekaná)
Pokyny: Pečené červené papriky osušte nadměrnou vlhkostí. Uspořádejte burgerovou placku a nahoře s feta. Ozdobte petrželkou.
-
Olivový tapenáda a kozí sýr
Milena PerrineOwner
Olivová tapenáda a kozí sýr dodávají nesporně středomořskou atmosféru. Tato poleva je zvláště vhodná pro jehněčí hamburgery.
Budete potřebovat:
- Nakupované nebo domácí olivové tapenádyKozí sýrČerstvá bazalka nebo máta
Pokyny: Přidejte tolik tapenády a kozího sýra, jak si přejete. Extra panenský olivový olej pokapeme sýrem a ozdobíme bazalkou nebo mátou.
-
Rychle nakládané ředkvičky
Milena Perrine
Tato zálivka je hra na křen a steaky, ale úroveň kořenění je značně mírnější.
Budete potřebovat:
- 8 až 10 červených ředkviček (aka letní ředkvičky) 1 lžíce. bílé víno nebo rýžový ocet1 lžička. sůl1 lžička. sugar1 tbps. waterGreen cibule (tenké plátky)
Pokyny: Ředkvičky nakrájejte na opravdu tenké a vložte je do skleněné nádoby. Smíchejte ocet, sůl a cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidejte vodu. Přidejte směs do nakrájených ředkviček a nechte nasycenou solankou po dobu 15 minut. Zelenou cibuli smíchejte na samém konci a krátce je natřete do mořicí kapaliny. Dopřejte své hamburgerové patty rychle nakládanými ředkvičkami a zelenou cibulkou a užívejte si!
-
Karamelizované cibule, data a modrý sýr
Milena Perrine
Skutečně dekadentní zálivka. Spálené tóny a sladkost karamelizovaných cibulí jsou umocněny silnou kandovanou přítomností medjoolských datlí. Modrý sýr rozpadlý nahoře poskytuje ostrou kontrastní hmotu, do které se budete stále vracet.
Budete potřebovat:
- 1 velká červená cibule (tenké plátky) 1 lžíce. olej na vaření1 lžíce. hnědý cukr1 lžička. thymeMedjool data (pitted, plátky small) Blue cheese (crumbled)
Pokyny: Chcete-li karamelizovat cibuli, ohřívejte olej na vaření v malé pánvi na mírném ohni. Přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte a nechte trochu zjemnit. Přidejte cukr a tymián, promíchejte a nechte karamelizovat. Nejprve přidejte karbanelizovanou cibulku s karamelizovanou cibulkou, poté přidejte data a modrý sýr.
