Diana Rattray
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 718 | Kalorie |
| 44 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 58 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 718 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 44g | 56% |
| Nasycený tuk 18g | 88% |
| Cholesterol 515 mg | 172% |
| Sodík 1563 mg | 68% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 58g | |
| Vápník 321 mg | 25% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Grilované krevety na česneku jsou vynikající, pokud se podávají s omáčkou na máslo. Marináda trvá jen pár minut, než se dá dokopy, a to skvěle ochutná krevety. Dip je vynikající kombinace másla, česneku, citronu a nádechu horké omáčky a Worcestershire.
Krevety podávejte na listech hlávkového salátu nebo míchejte čerstvé zelené s malými nádobami másla. Krevety se hodí také s rýží a grilovaným letním squashem nebo lilkem. Krevety můžete přidat také do házeného salátu.
Ingredience
- Pro krevety:
- 2 liber krevety (jumbo)
- 1 velký stroužek česneku (drcený a mletý)
- 1/2 lžičky košer soli
- 1 vápno (šťávy)
- 1/3 šálku olivového oleje (extra panenský)
- Pro česnekové máslo:
- 1/2 šálku másla
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/8 lžičky horké papriky (např. Tabasco)
- 1 velká stroužka česneku (drcená a mletá)
- Dash košer sůl
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Odstraňte skořápky z krevet a ocasy nechte neporušené. Devein krevety, pak opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
V nereaktivní nádobě, tašce na skladování potravin nebo misce na zip zkombinujte drcený česnek, košer sůl, šťávu z jednoho vápna a olivový olej.
Krevety vložte do mísy a promíchejte, aby se dobře marinovala.
Zakrýt nebo zalepit krevety po dobu 2 hodin, občas otáčet, aby krevety potažené.
Uhlí nebo plynový gril zahřejte na středně horké.
Našroubujte marinované krevety na špejle a grilovejte asi 5 až 6 palců od tepla po dobu asi 8 až 12 minut, často otáčejte. Krevety se provádí, když se stane neprůhledným a změní se na jasně bílou a růžovou barvu.
Mezitím v malém hrnci na mírném ohni roztavte máslo. Přidejte omáčku Worcestershire, citronovou šťávu, feferonku, drcený česnek a košer sůl. Zahřívejte 1 minutu.
Podávejte máslové máslo v malých porcích vedle grilovaných krevet a užívejte si!
Tipy
- Žíla stékající po jeho zádech je střevní traktu krevety a mohla být jasná nebo šedá až černá. Při žilách není žádná újma, ale mohou být nepříjemně drsné. Chcete-li odstranit žílu, spusťte špičku malého ostrého nožního nože po délce zadní části krevety. Uvolněte žílu špičkou nože a poté ji vytáhněte. Pokud používáte gril na varnou desku, špejle jsou volitelné. Pokud se rozhodnete grilovat krevety, odstraňte ocasy. Průměrný výnos vápna těsně přes 1 polévkovou lžíci šťávy. Citron poskytuje asi 3 polévkové lžíce, takže šťáva asi půl citronu by měla být perfektním množstvím másla. Ochutnejte a přidejte trochu více, pokud chcete.
Varianty receptů
- Zatímco recept vyžaduje limetkovou šťávu v marinádě, citronová šťáva je skvělou náhradou. Podobně zkuste limetkovou šťávu v máslovém másle. Místo horké omáčky přidejte trochu chilli pasty v asijském stylu, jako je například Sambal nebo Sriracha.
Značky receptů:
- krevety
- krevety v česnekové omáčce
- entrée
- jižní
