Janet Hudson / Flickr
- Celkem: 2 hodiny 30 minut
- Příprava: 105 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: 1 bochník (slouží 6)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 104 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 bochník (porce 6) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 104 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 826 mg | 36% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vláknina 2g | 5% |
| Protein 2g | |
| Vápník 37 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pečeli jste někdy s pivem? Nebojte se. Je to opravdu snadné a nevyžaduje žádné další nebo zvláštní kroky. Tento jeden bochník piva chléb recept je začátečník chléb. Používá pouze jeden šálek piva dle vašeho výběru a po upečení má krásnou chuť piva. Je to skvělé pro občerstvení, fotbalové zápasy a pro ponoření do misky chili.
Ingredience
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- 1/4 šálku teplé vody
- 1 šálek piva (pokojová teplota)
- 1 polévková lžíce smetanového sýra
- 1 lžíce cukru
- 1 1/2 lžičky soli
- 3 šálky chlebové mouky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V malé misce smíchejte vodu a droždí. Míchejte, dokud se nerozpustí kvasnice.
Do velké mísy přidejte pivo, smetanový sýr, cukr a sůl. Nalijte kvasnice a promíchejte.
Smíchejte do 2 1/2 šálků mouky. Obraťte se na flourovanou desku a hnětejte zbývající půl šálku mouky nebo dokud těsto nebude měkké a hladké.
Vložte těsto do namazané mísy a těsto otočte tak, aby byl povrch namazán. Přikryjte a nechte působit na teplém místě po dobu asi 60 minut, nebo do dvojnásobné velikosti.
Pěst těsto pěstí. Otočte těsto na flourovanou desku a asi 1 minutu hněte.
Předehřívací pec 375 F.
Těsto zformujte do 1 bochníku. Vložte do másla s máslem. Přikryjte a nechte zvednout až do dvojnásobné velikosti, asi 30 minut.
Vydělávejte těsto řezem třemi lomítky přes vrchol ostrým nožem.
Vložte do trouby a pečte asi 45 minut nebo do zlatavě hnědé.
Otočte chléb a nechte vychladnout na stojanu nebo utěrce.
Užívat si!
Varianty receptů
Stejně jako všechny recepty na chléb existují i věci, které můžete udělat, abyste změnili ingredience a vyrobili pivní chléb vhodný pro vaši stravu.
- Nejprve nikdy nepoužívejte vodu z kohoutku k výrobě chleba z kvasnic. Voda z vodovodu může někdy obsahovat chlor a to zabíjí kvasinky. Pokud vaše voda prochází změkčovačem vody, to také zabije droždí. K pečení chleba vždy používejte balenou vodu nebo čerstvou studenou vodu. Pro tento recept můžete použít jakýkoli druh piva. Pokud jste vegan, můžete použít veganský smetanový sýr v tomto receptu jako smetanový sýr Daiya. V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh cukru. Můžete také nahradit cukr medem. Pokud jste vegan, můžete použít kokosový cukr.
Značky receptů:
- pivo
- pivní chléb
- Svačina
- americký
