Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 598 | Kalorie |
| 32 g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 54 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 598 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasycený tuk 13g | 63% |
| Cholesterol 173 mg | 58% |
| Sodík 585 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 54g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Udělejte toto lahodné hovězí stroganoff a podávejte s horkými máslovými nudlemi, rýží nebo bramborami. Přidejte chutný salát nebo vedlejší zeleninu pro chutné a uspokojivé jídlo.
Tato verze, která byla vytvořena pomocí jednoduché pánve, si zachovává všechny klasické chutě tradičního jídla. Doporučujeme podávat s bramborami nebo na rozdělené máslové sušence. Posypání čerstvou nasekanou petrželkou nebo pažitkou dodává stroganoff barvu a chuť. Stejně jako dušené houby. Podívejte se na tipy a variace pod receptem, kde najdete další nápady, a několik tipů na zvýšení omáčky a zakysané smetany.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 1/2 libry libového hovězího masa (sváteční svíčka nebo podobně)
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1 šálek hovězího masa (nejlépe nesolené nebo s nízkým obsahem sodíku)
- 1 střední cibule (čtvrtky a plátky)
- 3 polévkové lžíce zakysané smetany (pokojová teplota)
- Ozdoba: 1 polévková lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Hovězí maso nakrájejte na úzké proužky dlouhé 2 palce o tloušťce asi 1/2 palce. Maso posypte solí a pepřem a odložte stranou.
Smrk
Roztavte 1 polévkovou lžíci másla ve středním hrnci.
Smrk
Smíchejte mouku a vařte za stálého míchání po dobu 2 minut.
Smrk
Postupně míchejte v hovězím vývaru, míchejte a vařte, dokud nezhoustne a nevyhladí.
Smrk
Zůstaňte 1 lžíci másla a 1 lžíci olivového oleje v pánvi nebo pánvi na mírném ohni; přidejte cibuli a vařte za stálého míchání, dokud není cibule něžná.
Smrk
Přidejte masové proužky a rychle ze všech stran opečte.
Smrk
Do zahuštěné hovězí omáčky přidejte hovězí maso a cibuli. Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 10 minut; zamíchejte zakysanou smetanou a zahřejte, ale nevařte.
Smrk
Uvařte hovězí stroganoff na talíři přes máslové nudle nebo horkou vařenou rýži a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.
Smrk
Užívat si!
Spropitné
- I když tento recept vyžaduje výběrové top svíčkové, můžete použít další výběrové řízení. Tenderloin je drahý, ale je vynikající v stroganoff. Vyhněte se nadměrnému vaření nabídky hovězí svíčkové nebo svíčkové. Pokud náhodou použijete přísnější hovězí maso, vezměte na vědomí, že to bude vyžadovat více času. Místo nudlí nebo rýže se to může podávat s bramborovou kaší. Přidejte lahodný zelený salát nebo dušenou brokolici pro chutné a uspokojivé rodinné jídlo.
Varianty receptů
- Přidejte asi 4 až 6 uncí nakrájených čerstvých hub a další lžíci másla nebo olivového oleje na pánvi spolu s cibulí. Přidejte 1 stroužek jemně mletého česneku do stejné pánve, která se používá pro vaření hovězího masa. Pečte asi 2 minuty; přidejte do směsi hovězího masa a omáčky. Případně přidejte do omáčkové směsi asi 1/2 čajové lžičky česnekového prášku. Chcete-li získat extra šťavnatý stroganoff, zvýšíte mouku na 2 polévkové lžíce a zvýšíte hovězí vývar na 1 1/2 šálků. Zdvojnásobte zakysanou smetanu na 6 polévkových lžic. Namísto petrželky ozdobte stroganoff čerstvě nakrájenou čerstvou pažitkou nebo zelenou cibulkou. Pro ty, kteří mají problémy s laktózou, zkuste tento bezzrnný hovězí stroganoff. Pokud připravujete recept jako pár, zkuste tento hovězí stroganoff pro dva recepty. Pokud chcete použít verzi Instant Pot, zkuste tento recept Instant Pot Beef Stroganoff.
Značky receptů:
- hovězí stroganoff
- hovězí hlavní
- entrée
- americký
