sharpshutter / Getty Images
- Celkem: 2 minuty
- Prep: 1 min
- Cook: 1 min
- Výtěžek: 1 velký muffin (1 porce)
Potravinová verze oblíbeného mletého lněného lněného lněného muffinu s nízkým obsahem karbonu tohoto ďábla se mikrovlná v hrnku na kávu. Poskytuje zdravou dávku mletých lněných semen a extra panenského kokosového oleje. Tento recept je bezlepkový, mléčný a zrnitý, ale také produkuje „zázračný“ muffin, který je neuvěřitelně snadno vyrobitelný. Tento muffin je velký, lehký a vlhký.
Budete potřebovat jeden 10-uncový hrnek na kávu vhodný pro mikrovlnnou troubu. V tomto receptu není nutné hrnek namazat.
Většina dostupných lněných muffinových receptů vyžaduje 4 lžíce mletého lnu. Při konzumaci v jedné porci může toto množství potenciálně způsobit trávicí potíže těm, kteří nebyli zvyklí na zvýšenou spotřebu vlákniny, zejména u nově diagnostikovaných nebo regenerujících celiaků. Lněná rada Kanady doporučuje, aby 1 až 2 polévkové lžíce mletého lnu konzumovaného denně „pravděpodobně dosáhlo zdravotních výhod uváděných v klinických studiích“. Toto doporučení je založeno na množství kyseliny alfa-linolenové omega-3 mastné kyseliny ve dvou polévkových lžičkách mletého lnu.
Bezpečnostní opatření pro vaření bez lepku
Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Ingredience
- 1 velké vejce (lehce zbit vidličkou)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička organického třtinového cukru
- 2 porce stevie (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1 špetka mořská sůl
- 3/4 čajová lžička bezlepkového prášku pro pečení (bez hliníku)
- 2 lžíce lněná moučka (čerstvě mletá organická zlatá)
- 1 polévková lžíce kakaového prášku
- 1 polévková lžíce extra panenského organického kokosového oleje (tavený)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V malé misce lehce porazte vejce vidličkou. Přidejte vanilkový extrakt, třtinový cukr, stevii, skořici, sůl, prášek do pečiva, čerstvě mletou lněnou moučku, kakaový prášek a roztavený kokosový olej. Smíchejte vidličkou, dokud se nespojí. Směs se bude podobat těstíčku na čokoládový dort.
Pomocí špachtle seškrabete těsto z misky do 10-unce mikrovlného šálku kávy bezpečného.
Mikrovlnná trouba na vysoké asi 1 minutu. Pokud se tak stane, nebudou existovat žádné mokré skvrny. Pokud má těsto po 1 minutě nějaké mokré skvrny, mikrovlnte dalších 10 sekund. Pokračujte v přidávání 10 sekundových přírůstků, dokud se muffin nedokončí.
Nechte muffin vychladnout asi 2 minuty. Po okraji hrnečku spusťte tenkou stěrku nebo malý nůž. Hrnek otočte vzhůru nohama přes malý talíř. Muffin by se měl z hrnečku snadno uvolnit.
Užijte si svůj muffin. Bude to chutné s horkým nápojem, jako je káva, čaj, chai nebo horké kakao.
Tipy
- Tento muffin vyžaduje jednu čajovou lžičku třtinového cukru a stevii přidanou podle chuti. Je to dost sladké pro mnoho lidí, ale můžete klidně přidat nebo snížit třtinový cukr a stevii. Pokud se rozhodnete vyrobit recept na všechny stevia, můžete sacharidy snížit asi o 4 gramy. To by bylo ideální pro lidi s diabetem nebo pro ty, kteří přísně počítají příjem sacharidů. Stevia je k dispozici v různých formách. Vyberte si značku online nebo v místním obchodě se zdravou výživou, který neobsahuje plniva.
Značky receptů:
- bezlepkový
- dezert
- americký
- týden
