Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Více koláčů (4 porce)
Podávejte tyto chutné smažené koláče na snídani nebo je přelijte smetanovým kuřecím masem nebo smetanovou omáčkou z krevet pro vynikající každodenní jídlo. Chutnali by také jako polenta s trochou marinary a parmazánu.
Používejte je namísto anglických muffinů jako základna pro vejce Vejce Benedikta nebo sendviče s vejci, šunkou a sýry s otevřenou tváří. Nebo je přelijte omáčkou.
Ingredience
- 5 šálků vody
- Dash soli (nebo podle chuti)
- 1 šálek kamenných mletých kamenů
- 1/2 šálku univerzální mouky
- Rostlinný olej (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Přiveďte vodu a sůl k varu ve velkém těžkém hrnci.
Přidejte drť a pokračujte v mírném zahřívání na mírném ohni, dokud se krupice nevaří a nezhustne jako kaše, asi 15 až 20 minut. V případě potřeby přidejte trochu vroucí vody.
Smrk
Nalijte horké krupice na velkou desku nebo střední plech na pečení a vytvořte vrstvu o hloubce asi 3/4 palce. Přikryjte a nechte vychladnout, pak chlazte, aby se dobře ochladil.
Smrk
Jsou-li zrna studená a pevná, nakrájejte je na pravoúhlé kousky nebo použijte sušenky a krájejte kulaté kusy.
Smrk
Vypláchněte kousky písku moukou a setřete veškerou přebytečnou mouku.
Smrk
Zahřejte asi 1/2 palce rostlinného oleje ve velké těžké pánvi na středně vysokou teplotu. Koláče smažte na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou, celkem asi čtyři až pět minut.
Smrk
Vypusťte papírové ručníky a posypte solí.
Smrk
Podávejte horké.
Smrk
Značky receptů:
- Dort
- příloha
- jižní
- Derby Kentucky
