Smrk / Julia Hartbeck
- Celkem: 2 hodiny 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výtěžek: 4 porce
Weihnachtsgans nebo německá vánoční husa je pro slavnostní příležitosti preferovanou volbou drůbeže a kachny. Turecko je zřídkakdy vidět na stolech na večeři. Husí, na to přijde, je také zřídka vidět také, což je škoda, protože je tak snadné se připravit. Stejně jako jiná drůbež, cibule, tymián a ovoce jsou skvělou volbou koření s husí.
Jděte dopředu a pečte husí: víte, že chcete
Ingredience
- Pro Husa:
- 4 1/2-libra husí (vyčištěný a oblečený, bez žaludku)
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 2 jablka (loupaná, jádrovaná a čtvrtkovaná)
- 1 malá cibule (podélně nakrájená na proužky široké 1/4 palce)
- 1 polévková lžíce soli (smíchaná s 1 šálkem vody)
- Pro omáčku:
- 2 polévkové lžíce husí kapky
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 (14-unce) může kuřecí vývar (nebo domácí kuřecí vývar)
- Volitelné: sůl
- Volitelné: pepř
- Volitelné: sušený tymián
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je toto jídlo rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat přípravu a vaření.
Make the Goose
Shromážděte přísady.
Smrk / Julia Hartbeck
Zahřejte troubu na 350 F.
Umyjte a usušte husí, jako byste chtěli kuře nebo krůtu. Posypte solí, pepřem a tymiánem uvnitř dutiny a naplňte jablečným ubrouskem a cibulkou. Pokud se všichni nehodí, můžete je vařit vedle husy v malém, másle.
Smrk / Julia Hartbeck
Smíchejte 1 polévkovou lžíci soli s 1 šálkem vody a nalijte ji na dno pekáče. Položte rošt na pečení. Na několika místech propíchněte husí kůži, aby tuk při vaření upadl.
Smrk / Julia Hartbeck
Husu položte na prsou dolů na rošt na pečení a vložte do trouby na 50 minut. Během této doby se směsí slané vody několikrát upeče. V případě potřeby přidejte do odkapávací misky více vody. Husu otočte na záda a vařte podle potřeby po dobu 50 minut.
Smrk / Julia Hartbeck
Nechte husí odpočívat po dobu 5 minut, jak si uděláte omáčku.
Smrk / Julia Hartbeck
Udělejte Gravy
Shromážděte ingredience.
Smrk / Julia Hartbeck
Smíchejte 2 polévkové lžíce tukových kapek se 2 polévkovými lžičkami mouky v malém hrnci a vařte 1 minutu. Postupně přidejte kuřecí vývar a po každém přidání dobře promíchejte. Podle chuti přidejte sůl, pepř a tymián. Udržet v teple.
Smrk / Julia Hartbeck
Podávejte husí a omáčku s polovinami konzervované broskve zdobené rybízovou želé (pokud nechcete připravit rybízovou želé nebo nemůžete najít připravené., Brusinková omáčka je dobrá náhrada), máslové růžičkové klíčky, bramborové krokety (nebo šťouchané brambory) brambory) a vařená jablka a cibule.
Smrk / Julia Hartbeck
Značky receptů:
- Husa
- večeře
- Němec
- den boxu
