Jessica Boone / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Tyto základní knedlíky se vyrábějí z vaječného těsta a jsou podobné holandskému „ klepu “ z Pennsylvánie, což znamená „štípnutí“. Tato verze je srolována a rozřezána na čtverce nebo diamanty. Položte kousky těsta na jemně vařící vývar nebo polévku a vytvořte z jihu oblíbené oblíbené jídlo, kuře a knedlíky. Pokud jste zklamaní knedlíkem, který se rozpustí, jakmile dopadnou na vývar, zkuste tento recept. Tyto knedlíky dobře drží pohromadě.
Tyto knedlíky bohaté na máslo se připravují. Knedlíky jsou ideální pro domácí kuřecí vývar, ale jsou také skvělým způsobem, jak dopřát jakoukoli polévku. Nakrájejte knedlíky na krůtí polévku po dovolené nebo si je přidejte do zeleninové hovězí nebo masové kuličky. S těmito chutnými knedlíky nemůžete pokazit!
U kuřecího a zeleninového gulášu by se vám mohly líbit tyto nadýchané kapkové knedlíky.
Ingredience
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1 velké vejce
- 5 lžic másla
- 1/2 šálku mléka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Pro kuře a knedlíky vařte jedno nakrájené kuře ve 2 litrech kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo nesolené koření a podle chuti (přidejte nasekanou cibuli, několik žeber z celeru a nasekanou mrkev nebo dvě, pokud je to žádoucí). Vaříme asi 1 hodinu. Vyjměte kuře z vývaru. Když je kuře dostatečně chladné, aby se s ním dalo manipulovat, vyjměte maso z kostí a nakrájejte je nebo nařezejte. Dát stranou.
V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte mouku, sůl, vejce, máslo a mléko. Míchejte, dokud se těsto nehromadí.
Těsto rozvařte na asi 1/8-palcové tloušťce na flourovaném povrchu. Pomocí řezačky na pizzu nebo nože nakrájejte těsto na čtverce nebo kosočtvercové tvary.
Přiveďte kuřecí vývar zpět k mírnému žáru. Kousky těsta vložte do vroucí kuřecí vývar a vařte asi 10 minut.
Nasekané kuřecí maso přidejte zpět do vývaru; zahřejte a podávejte.
Užívat si!
Tipy
- Udělejte dvojitou dávku knedlíků a zmrazte je; budete mít k dispozici knedlíky pro budoucí dávky polévky nebo vývaru. Připravte knedlíky podle pokynů a vystřihněte je. Vyříznuté knedlíky umístěte na pergamenový papír nebo voskovaný papír potažený plechem a vložte do mrazničky. Pokud jsou knedlíky zmrazené, přeneste je do mrazicího sáčku. Označte sáček a uložte ho do mrazničky po dobu 2 až 3 měsíců. Pro uspokojení jižního jídla podávejte základní kuře a knedlíky s kukuřicí, smaženou okrou nebo zelenými fazolkami, spolu s bramborovou kaší a zelným salátem.
Značky receptů:
- houskové knedlíky
- kuřecí hlavní
- kuře a knedlíky
- večeře
