Diana Rattray
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 479 | Kalorie |
| 38 g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 32 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 479 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 38g | 48% |
| Nasycený tuk 17g | 85% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Sodík 523 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 32g | |
| Vápník 87 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Konzervované houby a pohodlí zhuštěné polévky dělají tyto snadné, pěkně kořeněné vepřové kotlety rychlou přípravou a jsou snadné z rozpočtu. Chcete-li používat čerstvé houby, opékejte je v malém másle, dokud nejsou něžné, a poté je přidejte do vepřové kotlety na konci doby vaření.
Vepřové kotlety jsou chutné s rýží nebo nudlemi. Šťouchané nebo pečené brambory jsou také dvě vynikající možnosti. Oblékání nebo nádivka - chléb nebo kukuřičný chléb - je další vynikající příloha, která se hodí k vepřovému masu.
Ingredience
- 4 až 6 kusů vepřové kotlety (asi 1 palec tlustý)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3/4 lžičky košer soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 plechovka (10 1/4 unce) zhuštěná smetana z hub
- 1/2 šálku vody nebo kuřecí vývar (nejlépe s nízkým obsahem sodíku nebo nesolené)
- 1 plechovka (8 uncí) malé celé nebo nakrájené houby (drenáž)
- Volitelně: 2 polévkové lžíce čerstvě nasekané petrželky
Kroky, jak to udělat
Vepřové kotlety posypeme solí a pepřem.
Ve velké pánvi na středně vysokou teplotu vařte vepřové kotlety v olivovém oleji, dokud se na obou stranách pěkně nepeče. Nalijte přebytečné mazivo.
V misce smíchejte kondenzovanou smetanovou polévku s vodou nebo vývar a nalijte na kotlety. Pevně přikryjte, snižte teplotu na minimum a nechte 30 minut vařit. Přidejte houby a vařte 10 minut déle.
Uspořádejte na talíři podávané s houbami a omáčkou a podle potřeby ozdobte petrželkou.
Tipy
- Vepřové kotlety na kosti jsou obecně chutnější než vykostěné vepřové kotlety. Mohou být použita žebrová žebra, ale vaření bude trvat déle. Minimální bezpečná teplota vepřového masa doporučená USDA je 145 F.
Varianty receptů
- Před přidáním vepřových kotlet do pánve nakrájejte na plátky nebo nakrájenou cibuli a plátky nebo nakrájený celer, abyste získali extra barvu a chuť. Podle potřeby přidejte nakrájenou mrkev spolu s cibulí a celerem. Odstraňte zeleninu na talíř a přidejte další máslo; vaříme kotlety a poté přidejte zeleninu zpět na pánvi spolu s polévkou a dalšími ingrediencemi.
Značky receptů:
- Houba
- entrée
- americký
- týden
