Smrk
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 527 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 103 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 527 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 95 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 103 g | 37% |
| Dietní vláknina 8g | 27% |
| Protein 13g | |
| Vápník 121 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Použijte tento recept k vytvoření pravděpodobně nejznámějšího korejského jídla na světě: bibimbap. Co dělá toto jídlo vyniknout? Nejen, že se jedná o korejskou klasiku, ale je také vynikající, skvělá na talíři a snadno se vyladí pro různé úrovně palat a koření. To znamená, že pokud jste typický Američan nebo western, který nedokáže zpracovat potraviny, které jsou extrémně kořenité, je domácí bibimbap jídlo pro vás, protože můžete snadno snížit zatížení kořením.
Pointa je, že pokud jste opravdovým fanouškem korejské kuchyně, měli byste vědět, jak připravit toto jídlo, nebo alespoň vyzkoušet. Bibimbap je korejská kuchyně, co je jablečný koláč pro americkou kuchyni.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 2 šálky středně zrnité korejské rýže (nebo japonské rýže)
- 1 velká okurka (nakrájená na tenké proužky)
- 1 1/2 šálků fazolových klíčků (vyvařených a vymačkaných přebytečnou vodou)
- 1 1/2 šálku špenátu (předvařený a vymačkaný přebytečnou vodou)
- Pomlčka ze sezamových semen
- 2 mrkve (julienned)
- 4 shiitake houby (rehydratované, pokud jsou sušeny a poté krájeny)
- 1 cuketa (nakrájená na tenké proužky)
- 2 polévkové lžíce sezamového oleje (děleno)
- 2 lžičky soli (rozdělena)
- 1/2 libry masa, volitelné (surové i vařené mleté maso dobře funguje)
- Smažené vejce, volitelné
- Gochujang, k podávání (pasta z červeného pepře)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Chcete-li začít, budete muset vařit rýži v rýžovém sporáku nebo na sporáku. Pokud si nepřejete používat korejskou nebo japonskou rýži nebo si nejste vědomi zdraví, můžete místo toho vyzkoušet hnědou rýži. To samozřejmě ovlivní chuť.
Smrk
Dále dejte okurkovým proužkům koupel se slanou vodou po dobu 20 minut.
Smrk
Vypusťte okurkové proužky sítem.
Smrk
Poté nasypte špenát se 2 lžičkami sezamového oleje, 1 lžičkovou solí a trochou sezamových semen.
Smrk
Klíčit fazolové klíčky se 2 lžičkami sezamového oleje, 1 lžičkovou solí a trochou sezamových semen.
Smrk
Poté budete muset mrkev nakrájet trochou soli.
Smrk
Dále houbami nakrájejte houby.
Smrk
Poté cuketu nakrájíme trochou soli.
Smrk
Poté vařenou rýži vložte do velké mísy a na její stranu uspořádejte zeleninu.
Podle potřeby lze do středu umístit hovězí maso, vejce nebo obojí.
Každému pomáhejte s malými miskami gochugangu a sezamového oleje.
Smrk
K jídlu přidejte do misky malé množství oleje a požadované množství gochujangu a vše promíchejte společně se lžičkou.
Varianty receptů
- Tento recept obsahuje šest zeleniny, ale pokud je to příliš mnoho pro vaše přání, můžete místo toho vyrobit pouze se třemi nebo čtyřmi vegetariáni nebo s tím, co máte v ledničce. Korejci obvykle jedí toto rýžové jídlo s nějakým hovězím masem, ale pokud nejste fanouškem červeného masa, nezoufejte. Můžete také top bibimbap pouze s vejcem smaženou slunnou stranou nahoru. Důvod, proč je toto jídlo tak populární, je ten, že je nejen velmi chutný, ale také zcela univerzální.
Značky receptů:
- Houba
- bibimbap
- večeře
- asijský
