Jonelle Weaver / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výnos: Slouží 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 373 | Kalorie |
| 34 g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 373 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 43% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sodík 616 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o klasický recept z jehněčího stehna s lahodnou marinádou, který přidává chuť klasickému hlavnímu pokrmu. Marináda a příprava vedou k dokonalé, vykostěné jehněčí noze, která je skvělá pro rodinné oslavy nebo sváteční oslavy.
Ingredience
- 1 vykostěná stehna jehněčího
- 1 šálek olivového oleje
- 1 šálek bílého octa
- 3 polévková lžíce balzamického octu
- 1/2 šálku citronové šťávy
- 6 stroužků česneku
- 1/4 šálku čerstvé petrželky (sekané)
- 2 lžičky soli
- 1 1/2 lžičky papriky
- 1 čajová lžička koriandrového prášku
Kroky, jak to udělat
Odřízněte přebytečný tuk z jehněčí stehna.
Udělejte šest hlubokých děr v jehněčím a do každé díry vložte jeden oloupaný stroužek česneku. Vynětí půdy z produkce, aby bylo možné dosáhnout pokojové teploty.
Smíchejte další ingredience ve velké skleněné nebo plastové misce.
Vložte vykostěné jehněčí stehno do velké skleněné misky. Nalijte polovinu marinády přes vrchol a ujistěte se, že jehněčí je dobře potažené. Vyhrazte druhou polovinu marinády.
Zakryjte plastovou fólií a vložte do chladničky na 6 až 12 hodin, každou hodinu otočte.
Předehřívejte gril.
Položte jehněčí na špíz z grilu a položte jej na gril. Snižte teplotu na nízkou. Vařte 2 hodiny a každou půl hodinu kartáčujte rezervovanou marinádou.
Jakmile jehněčí dosáhne požadované donarity (mezi 145 F až 160 F, v závislosti na tom, jak vzácné nebo dobře se vám to líbí), odstraňte jej z tepla, položte na velkou prkénko a volně stanujte hliníkovou fólií. Před krájením nechte maso 5 až 7 minut odpočinout.
Nakrájejte na tenké plátky. Podávejte se svými oblíbenými stranami.
Značky receptů:
- jehněčí
- jehněčí maso
- entrée
- americký
