Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 4 porce (4 porce)
Tento snadný pesto těstovinový recept dělá skvělou přílohu nebo vegetariánskou hlavní chod v žádném okamžiku. Je to skvělá volba pro večeři o noční noci, kdy je doba vaření omezená.
Ingredience
- 8 uncí těstovin penne (běžných nebo celozrnných)
- 1 cup pesto (domácí nebo zakoupené)
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů pro al dente.
Smrk
Vypusťte těstoviny a okamžitě promíchejte pestem, za stálého míchání těstoviny úplně natřete.
Proměňte v servírovací misku a posypte parmazánem přes vrchol.
Pesto těstoviny podávejte okamžitě s česnekovým chlebem na lehké a chutné vegetariánské jídlo, nebo přikryjte, ochlaďte a ohřejte další den na večeři.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Toto jídlo lze připravit noc předtím, chlazit a poté další den ohřát na večeři. Aby se ušetřil čas, používá se zde bazalkové pestem, které si koupíte v obchodě, ale špenátovým pestem, sluncem sušeným rajčatovým pestem nebo domácím pestem lze použít dobrý účinek.Tento recept lze snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit bez obětování chuti.
Varianty receptů
- Pokud jste fanouškem omáček Alfredo, měla by se vám líbit krémová verze těstovin pesto. Chcete-li změnit tento recept, zahřejte 1 lžíci kvalitní olivový olej (extra panenský není nutné) v pánvi na mírném ohni. Rozšlehejte v pestové omáčce a zahřejte, dokud se nezahřeje, a potom pomalu pokapejte v 1/4 šálku silné smetany, zatímco neustále šlehání. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte až 3 polévkové lžíce vody a zamíchejte, abyste vytvořili sametovou omáčku. Kuřecí prsa a sekaná rajčata vytvářejí srdečnější variaci. Zralé 1/2 libry krevetky, 1 až 2 polévkové lžíce horké olivy olej po dobu 3 minut. Až to uděláte, smíchejte to s omáčkou pesto a smíchejte s vařenými těstovinami. Jednu půl kila syrové kuřecí kostky lze vařit na 1 až 2 polévkové lžíce horkého olivového oleje po dobu 6 až 7 minut nebo do té doby, než se vaří, a pak se smíchá s pestem omáčka a těstoviny.Steam nebo flash fry 2 šálky brokolice květů v olivovém oleji na 2 až 3 minuty a přidejte jej do omáčky pestem a těstovin. Kořené vařené, hovězí maso, vepřové maso, losos nebo jakýkoli jiný protein, včetně drceného pevného tofu, může přidejte do pestové omáčky.
Druhy Pesto
Pesto je italské slovo pro „bušil“ a odkazuje na tradiční metodu používanou k přípravě tohoto typu nevařené omáčky, která vznikla v Janově v Itálii - bušením ingrediencí do třecí misky a tloučku. Dnes máme luxus používání kuchyňského robota, což z něj dělá jednoduchý a svěží způsob oblékání těstovin.
Tradiční pesta se vyrábějí z čerstvé bazalky, česneku, piniových oříšků, parmezánu nebo pecorino Romano a olivového oleje. Moderní verze jsou vyrobeny se vším, od kale, koriandru, máty, petrželky, rukola, špenátu, brokolice, brokolice, řepné zeleniny a dalších místo bazalky.
Výběr těstovin
Nejlepší typ těstovin pro omáčku, jako je tento, je něco trubkovitého s otvorem uprostřed nebo ten, který má vývrtku, aby nasákl více omáčky.
Zatímco lze použít linguine, špagety, fettuccine a farfalle, jakákoli omáčka má tendenci tyto druhy těstovin sklouzávat. Pro maximální absorpci omáčky jděte s penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi a dalšími, kteří se krouží nebo mají uprostřed díru.
Značky receptů:
- těstoviny
- pesto těstoviny
- pozdní snídaně
- italština
