Felipex / Creative RF / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 40 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 12 empanad
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 255 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 empanad | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 255 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 405 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Vápník 137 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
I když se nejedná o tradiční empanadas, protože se vyrábějí z listového těsta, jsou stále velmi populární, zejména k snídani. Často jsou tvarovány jako čtverec, možná je odlišit od klasických kulatých empanad.
Lehké a šupinaté pečivo dokonale kombinuje s roztaveným sýrem a šunkou. Pokud jste se uchýlili k komerčně připraveným horkým kapsám na rychlé snídaně, obědy a občerstvení, může to být vaše alternativa. Tyto empanády můžete nechat neusazené zmrazit a poté je rychle přenést z mrazničky do trouby, kde se rychle ošetří.
Vaše děti je budou milovat, protože jsou jednoduché, ale chutné. Spárujte je s velkým zeleným salátem prasklým zeleninou na oběd nebo servírováním čerstvého ovoce k snídani. Můžete je také zabalit do hnědých tašek na obědy, protože chutnají skvěle při pokojové teplotě i za horka.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku mouky
- 1 šálek mléka
- 2 vejce
- 1/2 šálku sýra (strouhaná uzená gouda, edam apod.)
- 4 polévkové lžíce parmazánu (strouhané)
- 1 špetkový kajenský pepř
- 1 špetková sůl (podle chuti)
- 1 balení těsta z listového těsta (zmrazené)
- 1/4 libra šunka (deli)
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F.
V pánvi roztavte máslo na středně nízkou teplotu.
Našlehejte mouku na rozpuštěné máslo a zvyšte teplotu na střední. Vařte za míchání po dobu 1 až 2 minut.
Zašlehejte mléko do směsi mouky a másla a za stálého míchání jej přiveďte k varu. Omáčka mírně zhoustne.
Rozšlehejte 2 vejce do směsi a vařte za stálého míchání 1 až 2 minuty déle nebo dokud nezhoustne omáčka.
Přidejte strouhaný sýr a parmezán a míchejte, dokud se neroztaví. Odstraňte z tepla a přidejte kajenský pepř a sůl podle chuti.
Rozvařte 1 list těsta z listového těsta na pomoučeném povrchu na 12 palců čtverečních. Řezačkou na pizzu nebo ostrým nožem nakrájejte těsto na 12 obdélníků 3 palce po 4 palce.
Smíchejte žloutek s vodou a okraje poloviny obdélníků kartáčujte směsí žloutku.
Umístěte kousek šunky do středu každého obdélníku, který byl natřen směsí vaječného žloutku. Kolem šunky by měla být hrana těsta. Šunku přelijte 2 polévkovými lžícemi sýrové směsi.
Šunku a sýr zakryjte jedním z obyčejných obdélníků a pevně zatlačte kolem okrajů, aby se uzavřela.
Opakujte s dalším listem z listového těsta. Pečivo může být v tomto okamžiku zmrazeno nebo před pečením uchováváno v chladničce až 6 hodin.
Až budete připraveni péct, několikrát propíchněte horní část empanadas vidličkou a lehce natřete směsí vaječného žloutku.
Pečte 20 minut nebo do nafouknutí a dozlatova.
Podávejte horké nebo při pokojové teplotě.
Tradiční masa empanada těsto je vyrobeno z mouky a sádla a vyžaduje velké množství hnětení. Můžete si vyrobit tyto šunky a sýrové empanadas pomocí tradičního těsta, pokud dáváte přednost, ale ponechte si myšlenku používat obláčky (domácí nebo zakoupené v obchodě) v zadní části vaší mysli jako jednodušší alternativu.
Značky receptů:
- šunka
- Svačina
- latinský
- zimní
