Elizabeth LaBau
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 6 smažených vajec (6 porcí)
Je pravděpodobné, že už znáte Cadbury Creme Eggs, oblíbená čokoládová vajíčka s tekutou krémovou náplní.
Smažení vajec, dokud nejsou zlatohnědá, vytváří venku křupavou, křupavou, zatímco vnitřek se rozplývá na sladkou, hloupou čokoládu a krémovou louži. Pokud jste někdy měli na veletrhu smažené pochoutky, znáte přitažlivost smažení překvapivých jídel. Představte si, že servírujete tyto bonbóny jako nečekaný velikonoční dezert, doplněný kopečkem šlehačky nebo zmrzliny a mrholením čokoládové omáčky.
V tomto receptu je nejjednodušší použít zakoupená krémová vejce, jako jsou vejce Cadbury. Pokud ale chcete jít po zcela domácí trase, můžete si vytvořit vlastní krémová vejce. Pro podobné bonbóny s pevnějším krémovým centrem můžete vyzkoušet fondantní velikonoční vajíčka.
Ingredience
- 6 čokoládových velikonočních vajec naplněných krémem (jako vejce Cadbury)
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 lžičky. prášek na pečení
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžička. rostlinný olej
- 1/8 lžičky. sůl
- 4 až 6 šálků rostlinného oleje (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Před smažením smažte čokoládová krémová vejce hodinu nebo před smažením vložte do mrazničky na 15 minut. Je méně pravděpodobné, že během procesu smažení uniknou, pokud začnou chladit.
Zatímco vejce jsou chlazená, připravte těsto. V malé misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, mléko, 1 lžičku rostlinného oleje a sůl. Rozšlehejte, dokud těsto neobsahuje hrudky.
Naplňte střední pánev 1 1/2 palce oleje (to bude asi 4 až 6 šálků, v závislosti na velikosti vaší pánve.) Umístěte pánev na střední teplotu a vložte cukroví / hluboký potěr teploměr. Zahřívejte olej, dokud nedosáhne 375 F.
Pokud jsou vejce stále v balení, rozbalte je. Namočte vejce do těsta a zcela jej zakryjte.
Potom opatrně vložte do horkého oleje. Vejce vařte asi 3 až 4 minuty, dokud není ze všech stran zlatavě hnědé.
Vyjměte vejce z oleje pomocí štěrbinové lžíce nebo fritovacího nástroje a položte jej na talíř lemovaný několika vrstvami papírových ručníků.
Tento postup opakujte se zbývajícími vejci. Když je vaříte, průběžně sledujte teplotu, abyste se ujistili, že zůstane kolem 375 F. Pokud je příliš horká, vyjměte ji z tepla krátce a pokud příliš vychladne, nechte ji znovu zahřát, a poté znovu smažte.
Podávejte je posypané moučkovým cukrem nebo mrholením čokoládové omáčky, karamelové omáčky nebo bobulového pyré.
Spropitné
- Hluboko smažená velikonoční vajíčka ztratí své tekuté centrum a křupavost během asi 20 až 30 minut od smažení, takže jakmile budou všechna vejce uvařena, měla by se ihned užívat.
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
- velikonoční
