Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 95 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 1 sekaná (6 až 8 porcí)
Tato sekaná Heinz 57 je vintage recept, který sdílí Connie. Sekaná je jednoduchá kombinace mletého hovězího masa, kořeněné drobky a zakoupené omáčky Heinz 57. Omáčka se také používá na vrchní část sekané maso.
Ingredience
- 1 1/2 libry libového mletého hovězího masa
- 1 vejce (lehce zbit)
- 1/2 šálku chleba (kořeněné a suché, jako italské koření nebo česnek a bylina)
- 1/4 šálku cibule (jemně nasekané)
- 1/3 šálku mléka
- 2/4 šálku omáčky Heinz 57 (plus více na polevu)
- 3/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C (180 ° C / plyn 4). Vyrovnejte lemovanou plech nebo pánev s fólií.
Ve velké misce smíchejte mleté hovězí maso, rozbité vejce, drobky, cibuli, mléko, 1/4 šálku Heinz 57, sůl a pepř.
Masovou směs vytvarujte do bochníku a vložte ji do připravené pánve.
Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu (viz poznámka). Opatrně zalijte přebytečné mazivo a doplňte dalším Heinz 57 omáčkou. Vraťte sekanou do pece o 10 až 15 minut déle.
Před krájením nechte sekanou stát 5 minut.
Tipy
- Pečeme jen 45 minut a vypadá to dobře. Někdy si před pečením dáme na vrchol nějakou omáčku. Chcete-li si vyrobit domácí drobky, kostkou několik kousků chleba. Rozložte kostky na plech a pečte v předehřáté peci 325 F po dobu asi 12 až 14 minut, nebo dokud nejsou suché a lehce opečené. Drtit, aby se jemné drobky. Podle potřeby osolte česnekovým práškem nebo italským kořením.
Varianty receptů
- Přidejte 1/4 šálku jemně nasekané papriky spolu s cibulí. Domácí omáčka „Copycat“ Heinz 57: V misce smíchejte 1/2 šálku kečupu, 3 polévkové lžíce Worcestershire omáčky, 1 polévkovou lžíci plus 1 čajovou lžičku připravené hořčice, 2 lžičky citronové šťávy a několik kapek tabasco omáčky.
Značky receptů:
- Sekaná na maso
- entrée
- nás regionální
- rodinná večeře
