Eising / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 598 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 49 g | Sacharidy |
| 20 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 598 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Sodík 485 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 49 g | 18% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 20g | |
| Vápník 316 mg | 24% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V Itálii je toto jídlo známé jako špagety aglio e olio (což znamená „česnek“ a „olej“) a je zdaleka nejoblíbenější těstovinou této země. Pokud jste vyrostli v italsko-americkém domě, je pravděpodobné, že toto česnekové špagety byly prvním receptem na těstoviny, jaké jste kdy vyzkoušeli.
Ingredience
- 1 libra suché špagety
- Sůl (podle potřeby)
- 6 stroužků česneku (plátky tenké)
- 1/2 šálku olivového oleje (pravidelný místo silně ochuceného extra panenského)
- 1 polévková lžíce másla
- 1/4 lžičky červené papriky (nebo podle chuti)
- 1/4 šálku nasekané italské petrželky
- 1 šálek jemně nastrouhaného parmezánu (vřele doporučujeme Parmigiano-Reggiano)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Přiveďte velký hrnec dobře osolené vody do vroucího varu. Přidejte špagety a vařte podle pokynů v balení.
Během vaření špaget připravte omáčku. Přidejte česnek a olivový olej do pánve a umístěte na mírně nízkou teplotu. Vařte, dokud se česnek nezmění na zlatohnědou. Dávejte pozor, abyste plátky česneku nepřevařili. Pokud bude příliš tmavá, stane se hořkou.
Jakmile je česnek v dokonalé zlaté barvě, vypněte oheň a rychle přidejte 1/2 šálku vroucí vody z těstovin a vířením kombinujte. Voda zastaví česnek v opečení v olivovém oleji.
Když se vaří špagety, vypijte velmi dobře, NEVYPLÝVAJTE a přeneste je do velké teplé misky na těstoviny.
Nalijte směs olivového oleje a česneku.
Přidejte máslo, pepřové vločky, petržel a dvě třetiny sýra. Hodit, dokud se kombinovat.
Nahoru zbytek sýra a okamžitě podáváme.
Značky receptů:
- špagety
- entrée
- italština
