Philippe Desnerck / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Kuřecí krokety (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 643 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 44 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Kuřecí krokety (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 643 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasycený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 250 mg | 83% |
| Sodík 628 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 44g | |
| Vápník 272 mg | 21% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kuřecí krokety se vyrábějí s kuřecím masem a mletou cibulkou a petrželkou, s přísadami husté bílé omáčky. Krokety se válí do strouhanky a poté se smažou k dokonalosti.
Krokety jsou již dlouho oblíbeným pokrmem a chutným způsobem, jak použít zbylé kuře nebo krůty. Lze je vyrobit také se zbytkovou šunkou.
Pokud pracujete v dávkách nebo byste chtěli udělat kuřecí krokety až 20 minut dopředu, umístěte odkapané krokety na stojan v pánvi a umístěte je do předehřáté trouby 200 F.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/3 šálku mouky
- 1 lžičková sůl
- 1 šálek mléka
- 2 šálky jemně nasekané vařené kuře
- 1 lžíce mleté cibule
- 2 polévkové lžíce mleté petrželky
- 2 vejce
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/3 šálku jemných suchých strouhanek (neopodstatněných)
Kroky, jak to udělat
V pánvi roztavte máslo; smíchejte s moukou a solí a vařte za míchání 1 minutu. Postupně přidávejte mléko. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne. Přidejte kuře, cibuli a petržel; rozetřete na mastnou mělkou pánev a důkladně vychlaďte.
V misce rozšlehejte vejce a citronovou šťávu. Chlazenou kuřecí směs vytvořte do 8 kulatin; ponořte každý do vaječné směsi a poté obalte drobky.
Zahřívejte hluboký tuk na 365 F.
Když olej dosáhne, smažte krokety asi 5 minut, nebo do zlatohnědé. Nenavrhujte je. V závislosti na pánvi, který používáte, budete možná muset smažit krokety ve dvou dávkách.
Vypusťte papírové ručníky.
Značky receptů:
- Krokety
- entrée
- jižní
- rodinná večeře
