Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Chlazení: 60 minut
- Výnos: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 525 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 89 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 525 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 131 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 89 g | 32% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 11g | |
| Vápník 150 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento rýžový salát zahrnuje letní squash, rajčata, špenát, zelené cibule a dresink z citronu a olivového oleje. Dobře se spáruje s grilovaným nebo grilovaným steakem, rybou nebo mořskými plody.
Nebojte se nahradit jinou zeleninou, jako je například tenká plátky červené cibule, vařené čerstvé nebo zmrazené hrášky, vařené frenched zelené fazole, hráškové lusky atd.
Ingredience
- 2 zelené cibule / cibule (tenké plátky)
- 2 až 3 stroužky česneku (drcený a jemně mletý)
- 1 malá letní squash (nakrájená na kosti)
- 1 velké rajče (nakrájené na kosti)
- 1/2 papriky (mleté)
- 1 šálek listového špenátu (stočené pevně a velmi tence nakrájené / šifónové techniky)
- 2 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- 1 malá mrkev (strouhaná nebo mletá)
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 až 2 šálky vařené rýže
- Sůl a pepř na dochucení)
- Volitelné: opékané mandle
Kroky, jak to udělat
Zamíchejte zeleninu společně ve skleněné nebo keramické misce (nereaktivní nádoba).
V malé misce s citronovou šťávou posypeme olivovým olejem za šlehání, abyste emulgovali tekutiny. Přidat do zeleniny; přikryjte a chlazte jednu hodinu.
Přidejte vařenou chlazenou rýži; podle chuti přidáme sůl a pepř.
Chcete-li opékat mandle, vložte je do suché pánve na mírném ohni. Vařte, za stálého míchání a otáčejte se, dokud není lehce zhnědlý a aromatický.
Top s toastovými mandlemi.
Chlazte do doby podávání.
Značky receptů:
- Rajče
- dresink z rýžového salátu
- příloha
- jižní
