Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 60 cookies (30 porcí)
České susenky (soo-SHEN-kee) jsou populární cookies, které se podávají při zvláštních příležitostech a na Vánoce, kdy se stanou vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Tento základní recept lze transformovat na různé sušenky změnou tvaru a jejich sendvičováním spolu s náplní džemu nebo sušenek, zdobením různými barevnými polevami, poprášením cukrářským cukrem nebo opuštěním plání. Recepty této tradiční sladkosti jsou opravdu nekonečné.
Ingredience
- 10 uncí másla (změkčené)
- 3/4 šálku cukru
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilky
- 4 šálky univerzální mouky
- Volitelné: 1 poleva receptury
- Volitelné pro oblohu: 1 džem a cukrářský cukr
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřívejte troubu na 350 F.
Smrk
Ve velké misce nebo mixéru na stojany smíchejte máslo a cukr dohromady, dokud nebude lehký a nadýchaný.
Smrk
Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se zcela nezačlení.
Smrk
Přidejte mouku a zamíchejte do hladkého těsta. Nemělo by být nutné chlazit před válcováním, pokud vaše kuchyně není příliš horká.
Smrk
Těsto rozvařte mezi kousky pergamenu na tloušťku 1/8 palce nebo 3/16 palce, pokud sendviče cookies společně.
Smrk
Odstraňte horní část pergamenu a nakrájejte těsto na různé tvary. Protože těsto se při pečení moc nerozšiřuje, bude mezi soubory cookie v pořádku jen 1/2 palce. Pokud je těsto kdykoli příliš měkké, několik minut jej ochlaďte a potom pokračujte.
Smrk
Pokud děláte sendvičové sušenky, nakrájejte sudý počet obyčejných sušenek a sudý počet sušenek stejného tvaru, které mají malé „okno“ vyříznuté náprstkem nebo špičkou potrubí, aby se jam nebo náplň vykoukly.
Smrk
Odstraňte útržky a uchopte pergamenový papír za opačné rohy a položte jej na plech. Pečte 8 až 10 minut. Nenechávejte sušenky hnědé, měly by zůstat lehké, ale přesto by měly být pečeny.
Smrk
Cool úplně. Opakujte se zbytkem těsta. Přebytečné těsto může být zabaleno a chlazeno.
Smrk
Pokud sendvičujete soubory cookie dohromady, posypte cukrářský cukr cukroví „oknem“. Rozpusťte marmeládu nebo náplň do „bez oken“ cookies. Umístěte cukrový cukrovinek na horní část zaseknutého cookie.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Varianta receptů
- Pokud zdobíte polevou, může být ponechána čistě bílá nebo zbarvená práškovým nebo pastovým potravinovým barvivem (tekuté potravinářské barvivo polevu zředí, ale pokud k tomu dojde, přidejte pouze cukrářský cukr). Můžete posypat hrubým cukrem, čokoládovými sypáním nebo cokoli si vaše srdce přeje.
Značky receptů:
- cookies
- dezert
- východní evropa
- Vánoce
