Enes Evren / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 487 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 66 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 487 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Sodík 825 mg | 36% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 66g | |
| Vápník 57 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický, něžný, dobře ochucený a šťavnatý recept All American Burger můžete posloužit s libovolnou zálivkou. Pokud přidáváte sýr, na hovězí maso položte plátek (nebo dva), dokud je na grilu, a nechte jej stát asi minutu, aby se nechal roztát. Všechny ostatní polevy, jako jsou položeny na stůl, si může každý večeři sestavit své vlastní mistrovské dílo.
Přidáním omáčky Worcestershire, mléka a vody jsou hamburgery velmi vlhké. Ochucená sůl a cibule přidávají báječnou chuť.
Při výrobě nejlepších hamburgerů je důležité, abyste s masem zacházeli co nejméně. Příliš mnoho hnětení nebo tvarování může hamburgery ztížit. Proto jsou všechny ingredience smíchány před přidáním hovězího masa do tohoto receptu.
Poté, když tvarujete maso na placičky, zatlačte palcem mírně do středu, abyste vytvořili kořen. Tím se zabrání, aby hamburger nafoukl, když je uvařený, takže máte pěkný plochý povrch, který se hromadí na polevách.
Je také velmi důležité, abyste vařili hamburgery na 165 ° F, nebo dobře odvedené, z důvodů bezpečnosti potravin. Nestyďte - hamburgery vařené na tuto bezpečnou teplotu mohou být stále chutné. Strouhanka v tomto receptu, spolu s omáčkou Worcestershire, vodou a mlékem, která se nazývá „panáda“, drží při vaření masa vlhkost, takže zůstává šťavnatá.
Rádi podáváme hamburgery na robustní housce. Když jíte hamburger, nic víc nebude přitažlivé než buchta. Buchty z celozrnného hamburgeru jsou dobré, stejně jako anglické muffiny. Ciabatta buchty jsou příjemnou změnou tempa a lze použít i robustní hoagie buchty. Je to tvoje volba!
Podávejte tento klasický recept s nějakým báječným bramborovým salátem, ovocným salátem a zmrzlinovým koláčem jako dezert. Co by mohlo být lepší?
Ingredience
- 1/4 šálku měkké bílé strouhanky
- 2 lžičky Worcestershire omáčky
- 1 polévková lžíce vody
- 1 polévková lžíce mléka
- 1/2 lžičky kořeněné soli
- 1/2 čajové lžičky cibule
- 1/8 lžičky pepře
- 1 1/4 liber mletého hovězího masa
- 4 sendvičové housky (split and toast)
Kroky, jak to udělat
Před zahájením vaření masa připravte a ohřejte gril a ujistěte se, že uhlí je pokryto šedým popelem.
Ve velké míse zkombinujte strouhanku, omáčku Worcestershire, vodu a mléko a nechte 5 minut stát.
Přidejte kořenitou sůl, cibule a pepř a promíchejte.
Poté přidejte mleté hovězí maso a jemně promíchejte rukama, dokud se vše nezačlení.
Tvarujte masovou směs na čtyři placičky.
Vařte 4 "až 6" z uhlí po dobu 10 až 15 minut, dokud hamburgery již nejsou růžové, a dosáhnou vnitřní teploty 165 F.
Podávejte se všemi tradičními přísadami - hořčicí, kečupem, okurkami, pochoutkami, americkým sýrem atd. A užívejte si!
Spropitné
- Sendvičové housky můžete opékat na grilu těsně před podáváním, pokud chcete.
Značky receptů:
- Mleté hovězí maso
- sendviče
- nás regionální
- cookout
