Pickstock / Getty Images
- Celkem: 10 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 hodin
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 149 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 149 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 497 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Vápník 128 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na zeleninovou polévku je nabitý chutí, ale to neznamená, že je nabitý tukem nebo kaloriemi. Tato vydatná polévka se může pochlubit sedmi různými druhy zeleniny a dvěma druhy fazolí, má bohatou chuť, obohacenou o bazalku a oregano, jakož i několik kapek horké omáčky. Ale nedovolte, aby vás tato částka vyděsila - jedná se v podstatě o „přidejte všechny ingredience a nechte vařit“ druh receptu. Dobrou strategií je sekat zeleninu noc předtím a další ráno přidávat do crockpotu. Představte si, že se z dlouhého dne v práci vrátíte domů k tomuto lahodnému, zdravému a plnému jídlu, které si každý zamiluje!
Polévka se dá vyrobit jako vegetariánská tím, že zamění kuřecí vývar za zeleninový vývar, nebo si můžete přidat masovou polevu nebo mleté hovězí maso na masovou polévku.
Tento recept je určen pro sporák na 5 až 6 kvartů, ale ingredience můžete snížit pro menší nádobí. Podáváme s křupavým chlebem a nastrouhaným parmazánem na boku, pokud si to přejete.
Ingredience
- Volitelné: 1 polévková lžíce oleje a 1 čajová lžička másla
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 3 šálky zelí (sekané)
- 2 šálky cukety (nasekané nebo letní squash)
- 1 šálek mrkve (nakrájené na kosti)
- 1 šálek celeru (nasekané)
- 1 rajčata (28 uncí) rajčata (nevyčištěná)
- 1 (15-unce) může hrách s černýma očima (dobře vysušeno a opláchnuto)
- 1 (15 uncí) mohou červené fazole (dobře vypuštěné a opláchnuté)
- 1 špenátový balíček (10 uncí) (zmrazený, rozmrazený a vymačkaný suchý)
- 4 šálky kuřecí vývar (nízký obsah sodíku nebo nesolené)
- 4 šálky rajčatové šťávy (nebo V-8)
- 2 lžičky bazalky (sušené, drcené)
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 lžička košer soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
- Volitelné: 3 až 5 kapek horké omáčky
- Volitelné: strouhaný parmezán pro podávání
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Pokud je to žádoucí, nakrájejte cibuli v malém množství másla a oleje před přidáním do pomalého hrnce.
Přidejte cibuli do pomalého hrnce spolu se zbývajícími ingrediencemi, kromě sýra.
Přikryjte pomalý vařič a vařte na nízkém obsahu po dobu 8 až 10 hodin.
Podle potřeby podávejte polévku se strouhaným parmazánem.
Variace
- Toto je druh receptu, který můžete odstranit nebo zaměnit zeleninu, o kterou se nestaráte, přizpůsobit ji podle svého vkusu, aniž byste obětovali integritu polévky. Pokud se vám například cuketa nelíbí, hodte místo toho nějakou papriku. Nejste fanoušek zelí? Nezahrnujte to. Nemáte v lednici celer? Nemějte strach - vaše polévka bude stále skvělá. Pokud jste si tuto zeleninovou polévku z crockpotu užili a hledali podobné recepty, proč nezkusit zeleninovou polévku z kroupového ječmene, super zdravou polévku plnou zeleniny, jako je sladké brambory, špenát a kukuřice a fenykl, což dává tomuto receptu jedinečnou chuť. Nebo možná čočková polévka vyrobená v crockpotu je tím, na co máte náladu - slanina přináší do tohoto jednoduchého receptu příjemnou kouřovou chuť.
Značky receptů:
- polévka
- crockpot zeleninová polévka
- entrée
- asijský
