Sarah a Jason / Flickr / CC 2, 0
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: 4 velké popovery (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 425 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 velké popovery (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 425 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasycený tuk 16g | 82% |
| Cholesterol 293 mg | 98% |
| Sodík 600 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 12g | |
| Vápník 121 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bezlepkové popovery jsou zevnitř měkké a zevně ostré a zlaté. A je tak snadné je vyrobit. Umístěte všech 5 ingrediencí do mixéru a jděte!
Metoda použitá k přípravě tohoto receptu na bezlepkové popovery začíná horkou předehřátou troubou a předehřátou popoverovou pánví.
Ingredience
- 3/4 šálkové mouky (bezlepková, univerzální směs - nejlépe bez přidané gumy)
- 1/4 šálku rýžové mouky (bezlepková, sladká)
- 1/4 lžičky + 1/8 lžičky soli (moře)
- 1 šálek půl a půl (světlý krém)
- 2 velká vejce (pokojová teplota)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 450 F / 232 C.
Libovolně namažte 4-cup pánev popover rostlinným olejem.
Kombinujte všestrannou bezlepkovou mouku, bezlepkovou sladkou rýžovou mouku a sůl v malé mísičce. Metla důkladně kombinovat.
Smíchejte polovinu a polovinu (světlý krém), vejce a mouku bez lepku (v uvedeném pořadí) ve velkém mísiči mixéru. Směs při vysoké rychlosti. Pomocí špachtle seškrábněte po stranách džbánu a krátce pulzujte. Popover těsto by mělo vypadat jako velmi tenká palačinka těsto.
Umístěte pánev popover do předehřáté trouby na 3 minuty.
Opatrně vyjměte pánev a naplňte každý pohár popover 1/2 až 2/3.
Vložte pánev zpět do předehřáté trouby a pečte asi 25 minut.
Snižte teplotu trouby na 300 ° C / 149 ° C a pečte dalších 5 až 7 minut nebo, dokud nebudou popovery tmavě zlatohnědé. Podávejte teplé.
Tipy
- Připravili jsme bezlepkovou verzi bezlepkových popoverů s použitím konzervovaného kokosového mléka se špatnými výsledky. Nejen, že popoversové pop nebyly tak vysoké, neměly uvnitř uvnitř charakteristickou dutinu a dobře nezhnědly. K přípravě tohoto receptu jsme použili všestrannou GF Classic Flour Blend Authentic Foods. Tento produkt obsahuje hnědou rýžovou mouku, bramborový škrob a tapiokovou mouku a neobsahuje přidanou gumu. Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Varianta receptů
- Pokud dáváte přednost použití domácí bezlepkové směsi mouky, doporučujeme k přípravě tohoto receptu použít následující kombinaci bezlepkové mouky / škrobu: 1/2 šálku hnědé rýžové mouky, 2 polévkové lžíce bramborového škrobu, 2 polévkové lžíce tapiokového škrobu.
Značky receptů:
- bezlepkový
- dezert
- americký
- potluck
