Spruce / Anita Schecter
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 8 Scones (porce 8)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 337 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 38 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 Scones (porce 8) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 337 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Sodík 424 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 38 g | 14% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Vápník 152 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto koláčky nejsou příliš sladké; jejich sladkost je ideální pro lidi, kteří mají rádi jemnou sladkost.
Scones je často myšlenka jako britské jídlo, ale zvažovat jak různorodý britské impérium jednou bylo, oni našli cestu do mnoha koutů světa. Jednou z oblíbených verzí, zejména kolem prázdnin, je kombinace brusinky a pomeranče.
Granátová jablka však v kuchyni na Středním východě těžce figurují a jsou chutná. Dvě příchutě - brusinky a granátové jablko - se snadno kombinují v omáčce, tak proč ne ve koleně? Oranžová by byla vynikající, ale v tomto receptu se místo toho používá citronová kůra. Přidá jemnou jasnou citrusovou tónu. Dalším důvodem, proč máme tak rádi koláčky? Jsou tak snadné a rychlé, aby se vám podařilo rozšlehat dávku k snídani kdykoli. Užívat si!
Ingredience
- Pro brusinkové koláčky:
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku cukru
- 1 hůl (8 polévkových lžic) nesoleného másla, chlazeného a nakrájeného na 1 "kousky
- Zest 1 citron
- 2 vejce
- 1/2 šálku krému
- 1 šálek brusinek
- Pro granátové jablko glazura:
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1 polévková lžíce mléka nebo smetany
- 1 polévková lžíce šťávy z granátového jablka
- Špetka soli
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 F.
Do kuchyňského robota přidejte všestrannou mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr a chlazené máslo. Několikrát pulzujte, dokud se směs nevypodobuje hrubými drobky. Můžete to také udělat v misce pomocí vidličky nebo řezačky na pečivo.
V oddělené misce rozšlehejte citronovou kůru, vejce a smetanu. Nalijte do směsi mouky a másla a pulzujte, dokud se nespojí. Nesměšujte příliš.
Přeložte brusinky. Všimněte si, že pokud nejprve vyhodíte brusinky lžičkou mouky, zabráníte tomu, aby se potápěly na dno koláčků.
Otočte těsto na dobře flourovanou desku a naklápějte do tloušťky asi palce. Vystřihněte kulaté nebo hranaté frézy (cca 3 ").
Umístěte koláčky na plech na pečení potažený pergamenovým papírem a pečte přibližně 20 minut v předehřáté troubě.
Chcete-li granátové jablko glazovat, přidejte moučkový cukr, mléko, šťávu z granátového jablka a špetku soli do mísy a rozšlehejte, dokud nebude hladká. Nalijte na chlazené koláčky.
Značky receptů:
- Bobule
- snídaně
- na Středním východě
- upéct
