Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 129 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 129 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 156 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 2g | |
| Vápník 88 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto mrkvové jídlo se snadno připravuje a vaří s přidáním cibule, bylin a stříkáním čerstvé pomerančové šťávy. Čerstvé bylinky přidávají do mrkve spolu s pomerančovým džusem barvu a chuť. Jedna osoba napsala, že pomerančový džus úspěšně nahradila pomerančovou marmeládou.
Mrkev připravuje příjemné nedělní jídlo na nedělní večeři nebo speciální sváteční jídlo. Těsně před servírováním přidejte na mrkev opékané plátky nebo lískové mandle nebo nastrouhaný nebo strouhaný parmazán.
Ingredience
- 2 libry mrkve
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/2 šálky nakrájené cibule nebo šalotky
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 polévková lžíce nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1 polévková lžíce nasekané čerstvé rozmarýnové listy
- 1 velká oranžová, nakrájená na 8 klínů
Kroky, jak to udělat
Omyjte, oloupejte a ořízněte mrkev a poté je nakrájejte na polovinu. Pokud jsou mrkve poměrně velké, rozdělte je podélně na polovinu.
Zahřejte olivový olej ve velké 12palcové pánvi na středně vysokou teplotu. Uspořádejte mrkev v pánvi do jedné vrstvy. Posypeme nasekanou cibulkou, košerovou solí a čerstvě mletým pepřem.
Snižte teplo na středně nízkou. Zakryjte a vařte 15 minut. Otočte mrkev a pokračujte ve vaření asi o 15 minut déle, nebo do vidlice. Kapalina by se měla vařit a mrkev by měla na konci doby vaření vykazovat určitou karamelizaci.
Posypte mrkví čerstvými bylinkami. Zmáčkněte dva z oranžových klínů nad mrkví.
Hodit, aby se důkladně kabát a sloužit se zbývající oranžové klíny.
Varianty receptů
- Existuje mnoho doplňkových bylin, které mohou být nahrazeny nebo použity spolu s tymiánem a rozmarýnem. Některé možnosti zahrnují pažitku, petrželku, petrželku a mátu. Ozdoba s piniovými oříšky nebo opékané kousky nebo mandle.
Značky receptů:
- Mrkev
- příloha
- jižní
- podzim
