Africká kuchyně nebyla vždy spojována s vegetariánskou nebo veganskou stravou a výběrem životního stylu. Představa, že vegan nebo vegetariánství je cizí africké kultuře, zdaleka není pravda. Podívejte se na tyto přirozeně veganské recepty africké kuchyně.
-
Smažené Bean Cakes
F. Muyambo
Fazolové koláče jsou v západní Africe lépe známé jako koose nebo akara. Jejich verze lze nalézt dokonce v částech Brazílie, kde jsou známé jako akát a plněné salsami a dalšími zábavnými náplněmi.
-
Garam Masala kořenitá rýže
F. Muyambo
Pilau rýže je nejoblíbenější rýžové jídlo ve východní Africe. Vyplývá to z vlivu indických obchodníků a osadníků, ale východoafrická pilau rýže se vyrábí zvláštním způsobem. Zkuste přidat několik opékaných kešu do pilau, abyste získali podporu bílkovin.
-
Čočka Bobotie
F. Muyambo
Bobotie je jihoafrické národní jídlo, které se obvykle připravuje z mletého hovězího masa, ale nyní si i kořeněné sladkosti, které toto jídlo přináší, mohou vychutnat i vegetariáni a vegetariáni.
-
Pikantní jáhlová kaše
F. Muyambo
Hausa koko je obilná kaše, často vyráběná z prosa. Koření je s chilli, hřebíčkem a zázvorem. Má také kyselou chuť díky skutečnosti, že zrna jsou často fermentována před přípravou kaše. Přidání papriky a koření do ovesné kaše však není pro západní Afriku jedinečné. V Tanzanii se během ramadánu často jedí verze známá jako uji wa pilipili manga. Zkuste to s kopií kokosového krému.
